搭配肉对于增强风味和知道如何享用摆在我们面前的菜肴很重要。 不管我们是否了解葡萄酒，在本文中我们将解释哪些是搭配肉类菜肴（包括一些鱼类）的最佳饮品。 会有含酒精的选择，也有不含酒精的选择，因为不是所有人都想喝含酒精的饮料，或者也许我们那天不想喝。
在本文中，我们将学习什么是配对，然后，我们可以使用哪些最佳饮品来正确搭配菜单上的菜肴。 要注意的是，如果我们不喜欢酒。 啤酒、烈酒、苹果酒或果茶，我们最好换一个项目，因为在这里我们会刺激我们的食欲，并将菜肴与各种饮料结合起来。
什么是配对？
简而言之，配对是一种烹饪实践，包括 搭配饮品这是上流社会根深蒂固的习俗，但每个人都可以毫无问题地做到。 基本上是将具有合适风味的芳香液体与固体结合，以加强后者的风味。
通常它是用肉和鱼或贝类制成的，但也有人将搭配扩展到甜点，甚至从开胃菜开始。 几乎所有的搭配都是用酒精饮料，如葡萄酒、苹果酒或烈酒，但今天我们会发现我们甚至可以用果汁或茶来搭配。
在豪华餐厅或高级活动中，他们通常会在我们从菜单上点菜时更换饮料。 这里的配对是自动完成的，尽管我们可以进行更改或寻求建议。
主要饮品
从现在开始，我们进入有趣的部分，那就是我们将了解与我们点的菜肴搭配的最佳饮品，主要是肉类。 有含酒精和不含酒精的选择，还有各种活动和庆祝活动的选择，从白葡萄酒到威士忌等烈酒。
白葡萄酒和红葡萄酒
它们是午餐和晚餐最经典和常见的选择。 如果它们是柔滑且果味浓郁的白葡萄酒，有时甚至可以在早午餐或我们在上午举行的一些活动以及我们吃零食的地方饮用。
红酒非常适合烘烤或烤肉， 红烧，以及乳羊肉、鸭肉甚至鲑鱼和熏鱼等肉类。 白葡萄酒与半生鱼、家禽或鸡肉、一般鱼和贝类搭配效果更好。
无论是午餐还是一周，这些组合都适合。 葡萄酒有助于增加和增强食物的风味，尽管对于某些菜肴或在某些口味中，混合物的甜味、醇度和酸度可能会丢失。
啤酒
非常冰镇的啤酒非常适合高脂肪肉类，例如 牛肉，还有猪肉，甚至鸡肉。 肉与这种饮料完美搭配，尤其是当它恰到好处时，因为如果肉很老，它甚至不会与水混合。
多种口味混合在一起，留在味蕾上，并伴随我们整顿饭。 此外，这种混合或搭配肉类的方式是最传统的方式之一，我们的祖先几个世纪以来就已经这样做了。 它通常会让我们想起油腻、非常脏的食物（容易沾上很多污渍）并且非常情绪化，因此非常适合与朋友聚会。
利口酒
有些人在用餐时佐以鸡尾酒等烈酒，甚至是不含威士忌等混合物的简单饮料。 这些类型的组合适合最优质的肉类，即瘦肉。 我们可以选择挪威三文鱼、龙虾、新鲜金枪鱼、鹿肉、鹅、野鸡、猪肉、牛肉、蓝奶酪酱或水果酱，甚至巧克力或红色水果甜点。
简单的利口酒通常是特殊晚餐或我们想要混合食物和甜点的重要午餐的好伴奏。 如果我们不习惯喝酒和吃低脂或清淡的食物，我们可能会感到“头晕”，所以如果你和同事在一起，我们不推荐这种搭配。
锡德拉
在这里鱼赢了，还有煮熟的鸡肉和浓郁的酱汁，猪肉是另一个关键选择，总是恰到好处，所以它不会有所有的味道和火鸡，非常适合清淡的晚餐。 最好的鱼是鳟鱼， 烤箱里的lubina、安康鱼、无须鳕、鲑鱼等。 所有菜肴都必须煮熟至完美，并佐以蔬菜酱或果味或柑橘酱。
请记住，苹果酒是一种低酒精饮料，由天然苹果发酵而成。 这在西班牙北部的阿斯图里亚斯地区非常典型，并且逐渐扩展到整个半岛甚至国外。
香槟区
海鲜和鱼类菜肴非常适合搭配香槟，尤其是那些加入酱汁或慕斯形式的菜肴，尽管它们也很适合搭配生鱼和贝类。 我们可以把这种美味的饮料和香肠一起喝； 瘦肉白肉； 坚果、肉酱和鹅肝； 蔬菜、海鲜和肉类的汤、清汤和奶油； 熏肉; 奶酪和甜点等
总是小口啜饮，这样更优雅一些，因为它通常是庆祝活动的饮品。 它非常适合特别的晚餐，尽管我们也可以在盛大的午餐中搭配这两种元素。
茶和输液
绿茶与寿司、鱼、蔬菜和家禽完美搭配。 就红茶而言，它有助于减脂，所以我们可以将它与 烤肉或油炸肉. 红茶非常适合搭配熏肉和味道浓郁的海鲜。 白茶很少见，但在那种情况下，它是沙拉和白鱼的绝佳选择。
这种茶可以在晚餐和午餐交替使用，但要小心，因为绿茶和红茶有助于保持清醒，精力充沛，充满活力，所以那天我们可能会失眠。
