西红柿100道创意菜谱?

• 泰然健康网
• 2025-06-13 12:32

2025-04-25 14:47:04 阅读：263次

以下是100道以西红柿为主食材的创意菜谱，涵盖炒菜、汤品、甜点及凉菜，供您参考：

一、经典炒菜类

番茄炒蛋（蜂蜜升级版）

西红柿切块后与鸡蛋混合，加入蜂蜜提鲜，酸甜开胃。

番茄牛腩

牛腩与番茄炖煮，加入八角、桂皮等香料，肉质软烂。

番茄炒虾仁

虾仁与番茄翻炒，搭配蒜末提香，鲜嫩可口。

番茄炒包菜

结合番茄酸甜与包菜清脆，用番茄酱调味。

二、汤品类

番茄鸡蛋汤

番茄煮出汁后与鸡蛋混合，简单易做，营养丰富。

番茄土豆汤

土豆与番茄炖煮，加入洋葱提鲜，冬季暖胃。

金汤海鲜酿番茄

西红柿挖空酿入虾仁、贝柱，隔水蒸制，汤汁浓郁。

番茄疙瘩汤

面疙瘩与番茄、香菇混合，酸辣开胃。

三、甜点类

番茄芝士焗年糕

年糕片铺上番茄酱和奶酪，烤至金黄酥脆。

冰梅桂花渍番茄

番茄浸渍酸梅汤和桂花，冷藏后酸甜开胃。

四、凉菜类

番茄黄瓜色拉

生菜、番茄、黄瓜搭配橄榄油和柠檬汁，清新爽口。

凉拌番茄海带丝

番茄与海带丝凉拌，加入蒜末和生抽，开胃解腻。

番茄虾仁沙拉

虾仁与番茄混合，搭配酸奶酱，健康低脂。

五、创新菜式

番茄牛肉福袋锅

牛腱肉与番茄、菌菇熬煮，汤底鲜美，营养均衡。

番茄鱼片羹

鱼片与番茄炖煮，加入蛋花，羹汤滑嫩。

番茄芝士意面

意面与番茄肉酱混合，撒上奶酪，西式风味。

六、其他推荐

番茄炒蛋饼：

鸡蛋与番茄碎混合煎制，外酥里嫩。

番茄龙利鱼：番茄炒出汁后加入龙利鱼，鲜甜搭配。

番茄烩饭：与菌菇、肉类搭配，汤汁浓郁。

小贴士：

番茄选择熟透品种可提升出汁率；

炒菜时保持火候，避免糊锅；

腌制肉类时加入料酒去腥提鲜。

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