美味番茄酱搭配的家常菜谱
美味番茄酱搭配的家常菜谱
2023年6月8日，坚持在家烹饪的第674天
番茄糖醋虾
酱爆鸡丁
番茄菜花
蔬菜沙拉
下午茶点心：奶贝
番茄糖醋虾
主要食材：虾
腌制调味料：姜丝、柠檬汁、白/黑胡椒粉、盐
调味料：番茄酱、糖、盐、淀粉
1⃣️ 虾洗净，开背去虾线
2⃣️ 加入腌制调味料，搅拌均匀，腌制片刻
3⃣️ 淀粉加水调制水淀粉，薄芡即可
4⃣️ 锅中倒油，煎虾至两面变色，盛出
5⃣️ 另起锅，加入番茄酱、糖、盐，搅拌均匀
6⃣️ 倒入煎好的虾，翻炒均匀
7⃣️ 倒入水淀粉，勾薄芡，大火收汁
酱爆鸡丁
主要食材：鸡胸肉、黄瓜、葱花
腌制调味料：盐、白胡椒粉、淀粉、蛋清
酱汁调味料：甜面酱1.5、黄豆豆瓣酱1、生抽1、老抽1（根据颜色调整）、糖1、淀粉1、清水小半碗
1⃣️ 鸡胸肉切丁，黄瓜切丁
2⃣️ 鸡胸肉丁加入腌制调味料，搅拌均匀，腌制15-30分钟
3⃣️ 调制酱汁，根据个人口味调整比例
4⃣️ 锅中倒油，加入鸡胸肉丁滑炒至变色，盛出
5⃣️ 锅中剩余油或再倒一些，加入葱花炒香
6⃣️ 倒入调好的酱汁，转大火
7⃣️ 汤汁变浓稠时，倒入滑炒好的鸡丁，翻炒
8⃣️ 加入黄瓜丁，翻炒均匀，出锅
番茄菜花
主要食材：白菜花
调味料：番茄酱、糖、盐
1⃣️ 白菜花切成小朵，热水焯水后过凉水，沥干水分
2⃣️ 锅中倒油，加入番茄酱、白糖、盐，搅拌均匀
3⃣️ 倒入白菜花，翻炒均匀
这些菜谱不仅简单易做，而且味道鲜美，快来试试吧！
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