秋季滋补：香菇冬笋芋艿羹的美味秘诀
秋季滋补：香菇冬笋芋艿羹的美味秘诀
秋天到了，江南水乡的芋艿也迎来了最佳食用时机。最简单的方法就是什么都不加，煮熟后剥皮直接吃，或者蘸点白糖，感受芋艿的香甜软糯。今天，我要分享一道加入香菇和冬笋的芋艿汤羹，既健康又美味无比。
用料：
芋艿
冬笋或竹笋（雷笋）
香菇
猪肉末
步骤：
将冬笋和香菇切成薄片，芋艿煮熟后剥皮，切成滚刀块。
热锅倒油，放入肉糜炒香，再加入香菇和冬笋翻炒几下，加入蚝油、胡椒粉和生抽继续翻炒。
闻到香味后，加入适量的水（喜欢汤多的可以多加点），再倒入芋艿，继续煮10分钟左右。
装盘后撒上葱花，就可以享用啦！
这道汤羹不仅让芋艿吸收了肉末、香菇和笋的鲜美，还特别适合作为主食或汤羹。每一口都是满满的幸福感！
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