香菇焖春笋，高纤维低热量营养丰富，软嫩味厚，甜脆味美
香菇焖春笋，高纤维低热量营养丰富，软嫩味厚，甜脆味美
2022-03-11 12:48 来源：明珠号 阳光生活
人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
香菇焖春笋，高纤维低热量营养丰富，软嫩味厚，甜脆味美。
香菇清洗好在顶部打个十字花刀，春笋切成片
菇和春笋焯水控干备用
热锅凉油，油热放入葱姜煸香
放入香菇翻炒
放入春笋片翻炒
放入生抽和蚝油翻炒，再加热水焖1-2分钟
调入盐、糖和味精醋，翻匀后收汁即可
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