橙子
【别名】橙，脐橙，糖橙，金球，香橙，黄橙，甜橙，黄果，广柑等。
【食性】性微凉，味甘、酸，归肝、心经。
【营养保健价值】
1、 降低胆固醇
橙汁内含有类黄酮和柠檬素，可以促进高密度脂蛋白（HDL）增加，并运送低密脂蛋白（LDL）到体外。如果第天能食用1~2个，可起到防动脉硬化的作用。
2、 预防心脑病
橙子含有维生素C和维生素P，有增强毛细血管的韧性，软化和保护血管，促进血液循环作用，软化和保护血管，促进血液循环的作用。
3、 调节新陈代谢
由于橙子含有多种维生素和有机酸，对调节人体新陈代谢、维护机体正常功能十分有利。
4、 缓解心理压力
橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力。
5、 抗癌作用
橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化与阻断致癌物二甲亚硝胺的生成作用，故可防癌治癌。
6、 通便作用
橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
7、 利胆排石
橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少，对减少胆结石的发生起到明显作用。
【食用宜忌】
[宜] 一般人群均可食用。尤适宜胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者。
[忌] 糖尿病患者忌食。
【搭配禁忌】
橙+槟榔：引起身体不适
橙+蛤蜊：影响维生素C的吸收
橙+牛奶：影响消化
【饮食注意】
1、 饭前或空腹不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。
2、 吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。
3、 橙子吃多了更容易伤肝气，发虚热。
4、 有口干咽燥、舌红苔少等现象的人，不适合吃橙子。
5、 吸烟者应多吃橙子，而胃炎和胆囊疾病患者慎吃橙子。
6、 吃无橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
7、 不要用橙皮泡水饮用，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净。
【选购及储藏技巧】
1、 选购宜忌
选购的时候，橙子并不是越光滑越好。可用湿纸巾在水果表面擦一擦，看是否上了色素。另外，以中等大小、香浓而皮薄、感觉沉重，颜色橙红的为佳。以脐橙为例，果形长、脐窝小，富有水果芳香者为佳。
2、贮藏心得
要放在通风阴凉处，每个果实要分开，不要重叠，以免生热霉坏。放入冰箱的橙子也最好用网兜兜好，以保证通风性。
