首页 > 资讯 > 猕猴桃的营养价值及食用方法全解析

猕猴桃的营养价值及食用方法全解析

泰然健康网
2025-06-15 06:51

猕猴桃不仅口感独特，更被誉为“水果之王”，其营养价值不言而喻。每100克猕猴桃中，蛋白质含量为0.8克，脂肪含量仅为0.6克，而碳水化合物则高达11.9克，为身体提供必要的能量。此外，它还富含膳食纤维，每100克含有2.6克，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。同时，猕猴桃也是烟酸和维生素A的宝库，每100克含有0.3毫克的烟酸以及22微克的维生素A，对于增强免疫力和保护视力具有显著效果。不仅如此，猕猴桃还含有丰富的维生素B，为我们的健康保驾护航。
1：0.05毫克
维生素B
2：0.02毫克
维生素C：62毫克
胡萝卜素：130毫克
钙：27毫克
铁：1.2毫克
锌：0.57毫克
磷：26毫克
钠：10毫克
硒：0.28微克

表1-1：每100克猕猴桃可食部分所含营养元素成分表

这份详尽的营养成分表显示，猕猴桃不仅口感独特，更被誉为“水果之王”，其营养价值确实名不虚传。每100克猕猴桃可食部分，含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素，以及钙、铁、锌、磷、钠和硒等多种营养成分。这些营养成分对于增强免疫力、保护视力、促进肠道健康等方面都具有显著效果。

猕猴桃的营养价值

猕猴桃被誉为“水果之王”，其营养价值之丰富广为人知。那么，究竟它的营养价值体现在哪些具体方面呢？接下来，让我们一起探索。
1、猕猴桃凭借其高维生素C含量在水果界脱颖而出，一颗猕猴桃能满足一个人每日所需维生素C的两倍多，因此被誉为“水果之王”。

2、猕猴桃不仅维生素C含量出众，还含有丰富的可溶性膳食纤维。更重要的是，它蕴含一种名为sod的植物性化学物质，这种物质具有卓越的抗氧化性能。美国农业部的研究报告显示，猕猴桃在水果中的综合抗氧化指数位列前列，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远胜于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。

3、在世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃以其营养元素的丰富性和全面性脱颖而出。其果实中的Vc、Mg及微量元素含量位居榜首，这些营养成分对于维持心血管健康至关重要。此外，猕猴桃在低钠高钾水果中排名靠前，其钾含量高于香蕉和柑桔。

4、猕猴桃不仅Vc和食用纤维素含量优秀，其Ve和Vk含量也被评定为优良。值得一提的是，猕猴桃的脂肪含量低且不含胆固醇。与其他水果相比，猕猴桃提供了更全面的营养成分，包括叶酸、铜、泛酸、钙等多种维生素和矿物质。

猕猴桃是热带水果吗？

猕猴桃，这一被誉为“水果之王”的佳果，以其高维生素C含量著称。但您是否曾好奇，这样的美味究竟属于哪一气候带？是热带水果吗？接下来，让我们一起探寻答案。

猕猴桃的产地与气候带

猕猴桃，这一广受喜爱的水果，以其鲜嫩多汁的口感和丰富的营养价值著称。但它的产地究竟在哪里？是否属于热带水果呢？事实上，猕猴桃主要生长在中国的一些特定地区，如宜昌市夷陵区雾渡河镇、江西省奉新县、西安市周至县、宝鸡市眉县以及四川省苍溪县等。从这些产地来看，猕猴桃并不生长在热带，而是更适宜在温带环境中生长。因此，我们可以得出结论：猕猴桃实际上属于温带水果，而非热带水果。

猕猴桃的催熟方法

猕猴桃在生长过程中，成熟度对其口感有着显著的影响。为了让猕猴桃更早地成熟，我们可以通过一些简单的方法来催熟它。接下来，就让我们一起了解这些实用的催熟技巧吧。
猕猴桃通常在九月达到成熟期，但刚购入的猕猴桃往往因未熟透而质地坚硬、口感酸涩，甚至含有对健康不利的成分。然而，自然成熟的过程往往耗时较长。若您渴望早日品尝，不妨尝试采用人为方式催熟猕猴桃。接下来，我们将探讨几种实用的催熟方法。
1、利用成熟水果催熟。将猕猴桃与香蕉、苹果、西红柿等已熟水果同放，这些成熟水果会释放出天然催熟气体，加速猕猴桃的软化与甜化，让您更早品尝到营养丰富的猕猴桃。

2、使用乙烯催熟。许多水果商贩会采用乙烯气体或乙烯制剂来促进猕猴桃的成熟，缩短上市时间。由于猕猴桃对乙烯反应敏感，特别是对环境中的乙烯更为敏感，因此，我们也可以尝试用这种方法来催熟猕猴桃。但请注意，使用时必须严格控制用量，以确保安全无害。