4道超简单素食菜谱，健康又美味
4道超简单素食菜谱，健康又美味！
今天来分享4道超简单的素食菜谱，适合素食主义者、健身减脂人群和追求老铁站健康餐的上班族。每道菜都简单易做，食材常见，营养均衡，让你轻松享受美味又健康的午餐！
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不辣白菜
食材：
- 圆白菜：1颗
- 盐：适量
- 糙米醋：2勺
- 西红柿：1个
- 红甜椒：1个
- 苹果：1个
做法：
1. 圆白菜洗净切块，撒上适量盐腌制10分钟，然后挤干水分备用。
2. 西红柿、红甜椒和苹果切丁，与糙米醋一起搅拌均匀，做成酸甜酱。
3. 将酸甜酱倒在圆白菜上，搅拌均匀即可。
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土豆炖豆角
食材：
- 土豆：2个
- 豆角：10根
- 胡萝卜：1根
- 西红柿：1个
- 八角：2颗
- 桂皮：1小块
- 盐粉：适量
- 香菜根：2根
做法：
1. 土豆、胡萝卜切块，豆角掰成段，西红柿切块备用。
2. 锅中加油，放入八角、桂皮炒香，加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒几分钟。
3. 加入适量水，大火烧开，转小火炖煮20分钟。
4. 加入西红柿块和盐粉，再炖煮5分钟，撒上香菜根即可。
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菠菜虫草菇
（此菜谱需根据实际食材调整，此处仅列出基本组合）
食材：
- 菠菜：适量
- 虫草菇：适量
- 其他喜欢的蔬菜（如木耳、豆腐等）
做法：
1. 菠菜洗净，虫草菇泡发备用。
2. 锅中加水烧开，放入菠菜和虫草菇焯水捞出。
3. 锅中加油，放入焯好水的蔬菜翻炒，加入适量盐和其他调料调味即可。
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羽衣甘蓝➕菜花
食材：
- 羽衣甘蓝：适量
- 菜花：半个
- 其他喜欢的调料（如橄榄油、盐、黑胡椒等）
做法：
1. 羽衣甘蓝洗净切段，菜花切成小朵备用。
2. 锅中加水烧开，放入羽衣甘蓝和菜花焯水捞出。
3. 锅中加油，放入焯好水的蔬菜翻炒，加入适量调料调味即可。
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这4道菜都是低脂全植物饮食的完美选择，不仅健康美味，而且做法简单快捷。无论是作为午餐还是晚餐，都能让你轻松享受素食的乐趣。快来试试吧！
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