怎么发馒头好吃又简单
怎么发馒头好吃又简单
2024-08-30 17:32:47
功效:发馒头可以增加馒头的松软口感，提升馒头的风味和口感，让馒头更加好吃。材料:1.高筋面粉500克2.酵母10克3.温水250毫升4.糖30克5.盐5克做法步骤:1.将酵母放入温水中，搅拌均匀后加入糖搅拌至糖溶解。2.将高筋面粉、盐倒入一个大碗中，然后倒入步骤1中的酵母水。3.用筷子或者木勺搅拌面粉和酵母水，直到完全混合在一起。4.将面团放在桌子上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。5.将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大约一倍。6.取出面团，将其放在桌面上，用手揉搓几次，将气体排出。7.将面团分成小块，然后搓成圆形的馒头。8.将馒头放在蒸锅内，盖上盖子，进行最后的发酵，发酵时间约30分钟。9.打开火源，开始蒸馒头，约15-20分钟即可。注意事项:1.温度是发馒头的关键，酵母在适宜的温度下才能发酵。温水应该是温热的，不要过热也不要过冷。2.揉搓面团时要用力，这样面团才会有更好的韧性。3.发酵时，选择一个温暖的地方，可以放在微波炉内或者暖气附近，确保温度适宜。4.蒸馒头时，火候也很重要，需要根据馒头的大小和炉子的火力合理调整蒸的时间。通过以上的步骤，你可以简单而美味地发出松软可口的馒头。享受你的厨艺吧！
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