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粗粮玉米馒头：孩子爱吃的健康营养选择

泰然健康网
2025-06-15 20:03

在当今社会，健康饮食已成为人们的追求。许多人偏爱野菜和粗粮，认为它们更益于健康。除了日常的白面粉，玉米面粉这一粗粮面粉也逐渐受到人们的喜爱。尽管玉米面粉带有一些涩味，让部分孩子望而却步，但许多家长为了孩子的健康，仍想方设法让孩子食用。其实，制作玉米面粉的菜肴并不复杂，只需几分钟，便可享受到其带来的美味与营养。
今天要介绍的美食做法非常简单，而且无需花费太多。在制作过程中，我们巧妙地加入了白面粉来减轻玉米面粉的涩味，同时加入馅料，让口感更加丰富。这样的美食不仅能满足孩子的营养需求，还能作为日常小零食或早餐的理想选择。接下来，让我们一起探索详细的制作步骤吧。

所需食材包括：

面粉、玉米面粉、白糖、酵母、温水，以及猪肉末、香菇、蒜苔、葱、姜、蒜等调料。此外，还需食用油、食用盐、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、五香粉和料酒等调味料，以及一个鸡蛋。

制作方法

首先，我们需准备一定量的白面粉和玉米面粉，并依据个人喜好调整两者的比例。接着，在面粉中加入适量的白糖，以提升口感。随后，准备一杯温水，并将适量的酵母粉溶解其中，搅拌均匀。之后，开始和面，将酵母水逐渐加入面粉中，边加边搅拌，直至形成絮状。最后，用手将面团揉搓至光滑，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大即可。
接着，在锅中加入适量食用油，烧热后放入猪肉末进行翻炒。随后，依次加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、五香粉、葱姜蒜进行调味，炒至猪肉九分熟时即可盛出。然后，准备两个鸡蛋，打成鸡蛋液后放入锅中煸炒至熟，将鸡蛋捣碎，再加入到猪肉末中。接下来，清洗并切好蒜苔，同时将新鲜的香菇切碎，全部加入到猪肉末中，充分搅拌均匀。

接着，我们取出发酵好的面团，进行揉搓以排除其中的气体。随后，将面团搓成长条状，再均匀地分成若干个小面团。接着，将每个小面团擀成圆片，随后在中间放入适量的馅料，并收紧收口。完成收口后，可以稍作整理，将形状调整为圆形的馒头状。最后，将馒头放入蒸锅中，用大火蒸制约20分钟，之后关火并焖上两分钟，便可出锅享用。