鲜山药与干山药哪个更健脾胃
鲜山药与干山药哪个更健脾胃
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鲜山药和干山药都具有健脾胃的功效，但是根据不同人的体质及表现选取不同的山药来健补脾胃。
1.鲜山药和干山药的区别与联系：干山药是鲜山药经过加工而成的，在加工过程中不可避免损失一些营养成分，但是更有利于保存，多作为药用使用。鲜山药未经加工，减少了营养成分的流失，营养价值高，通常作为食材进行加工。
2.鲜山药的适用范围：新鲜的山药具有粘液性很强的特点，因而在健脾胃的同时，也有养阴生津的作用，在养阴这方面的效果要好一些。因而，对于一些脾胃虚弱兼有阴津不足的患者，更适合用鲜山药。主要表现为口燥咽干，大便干结，食欲减退，胸部及上腹部烦闷不适，舌红，少苔，或平时饮食以辛辣为主，或情绪易怒而脾胃虚弱的患者。
3.干山药的适用范围：干山药相对于鲜山药而言，经过加工后，粘液流失，滋阴生津功效减弱，因而在健脾胃的同时就不会太过滋腻，同时也具有养肺固肾的作用。所以对于寒湿患者，尽量不用鲜山药，而用干山药。这类患者主要表现为：腹部喜温喜按，周身困重，食欲不佳，小腹下坠，腰腹酸沉，小便不利，甚则出现水肿，大便溏泄，舌苔白润，舌边有齿痕。有这种表现的患者更适合用干山药。
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