【图片】科普（老鸟避让）：安化黑茶茯砖茶里面的金花是发霉么？
上个周末，一位外地来的朋友来砍柴哥茶室喝茶，惊讶的看到，砍柴哥所冲泡之黑茶里面，竟然有黄星点点，宛如发霉。
朋友看到后，以为砍柴哥看轻他，将发霉变质的茶叶冲泡给朋友喝，顿时暴跳如雷，将砍柴哥狠狠的给寒碜了一顿，差点拍桌走人。
哎呀，砍柴哥那个有苦说不出，后来费了老半天力气，才跟朋友解释清楚，所以今天着重跟大家讲讲，安化黑茶茯砖茶里面，这种黄星点点的，金灿灿的金花，是个什么东东？
金花，学名冠突散囊菌，它和酸奶里面的益生菌相同，也是一种有益于人体健康的益生菌。
金花的生长环境，必须依赖木质纤维，它的生长原理，就像木头上长蘑菇，道理是一样的。
所以金花黑茶里都会有一定量的茶梗，安化黑茶这几年的技术改进之后呢，有少部分的厂家，能将其控制在10%左右。
最后在一定的温度和湿度条件下，通过一段时间的发酵，金花就会自然的生长出来。
显微镜下的金花是这样的：
到目前为止，除了安化黑茶以外，这种金花只在千年灵芝上有发现，金花中的有效成分具有显著的降脂减肥、降血糖、降血压、降低胆固醇等作用，金花的功效也已经得到了广大茶友们的认可，被誉为21世纪的生命之饮、健康之饮。
当然，喝到肚子里的茶水，还是品质高点的更好，而且90%的人并不知道，什么样的黑茶才是好品质的黑茶？！
茶语健康，无处不在，我是安化砍柴哥谭明，您有任何关于茶叶方面的见解或问题，都可以随时留言与关注。
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