卫健委发布的《中国居民膳食指南(2022)》是指导居民健康饮食的权威文件,核心内容包括“平衡膳食八准则”和“中国居民平衡膳食宝塔”,涵盖食物多样性、合理搭配、适量运动等关键建议,并针对孕妇、儿童、老年人等群体提供细化指导。
平衡膳食八准则1.食物多样,合理搭配:建议每日摄入12种以上食物,每周25种以上,以谷类为主。 吃动平衡,健康体重:通过饮食与运动结合控制体重,成年人日均活动量应达6000步。 多吃蔬果、奶类、全谷物、大豆:蔬果每日摄入量不低于500克,全谷物占主食1/4以上。 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉:每日动物性食物总量120-200克,优先选择鱼类和禽类。 少盐少油,控糖限酒:每日盐摄入量低于5克,烹调油25-30克,糖不超过50克。 规律进餐,足量饮水:定时定量用餐,成年人日均饮水1500-1700毫升。 会烹会选,会看标签:提倡家庭烹饪,关注食品营养标签,减少高糖、高盐、高脂食品。 公筷分餐,杜绝浪费:推广分餐制,减少疾病传播风险。 中国居民平衡膳食宝塔2.以五层结构直观展示每日食物建议量:
第一层(谷薯类):200-300克,包括全谷物和杂豆50-150克。 第二层(蔬菜水果):蔬菜300-500克,水果200-350克。 第三层(动物性食物):120-200克,包含鸡蛋1个(约50克)。 第四层(奶类及大豆):奶制品300-500克,大豆及坚果25-35克。 第五层(油盐):油25-30克,盐低于5克。 孕妇与哺乳期女性:增加叶酸、铁、钙等营养素,孕期适当补充优质蛋白。 1.婴幼儿与儿童:6月龄内坚持纯母乳喂养,逐步引入辅食;学龄儿童需控制零食摄入。 2.老年人:注重蛋白质补充(如鱼、蛋、奶),减少硬质、高盐食物,预防肌肉衰减。 3.慢性病
患者:如高血压
患者需严格限盐,糖尿病
患者需控制碳水化合物摄入比例。 4.膳食宝塔的灵活调整:根据地域、季节、个体差异(如劳动强度、健康状况)调整食物种类和量。 健康生活方式的结合:饮食需配合运动(每周150分钟中等强度运动)、充足睡眠和心理调节。
该指南通过科学证据与本土化研究,为居民提供可操作的饮食指导,旨在降低慢性病风险,提升全民健康水平。
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