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黑茶与健康课件.ppt

泰然健康网
2025-06-16 21:35

1、黑茶与健康 name 黑茶依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。属全发酵茶。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯砖、黑砖、花砖），四川黑茶（康砖、金尖），云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶（青砖、米砖）。黑茶的由来最早的黑茶是由湖南安化生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。古时由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的最初由来。边销茶因用于供

2、应边疆少数民族而得名，属紧压茶，因其种类形状像砖样，传统的重量一般分4斤、2斤、1斤一块，俗称砖茶。因主要在我国边疆、高原、牧区销售，也是专供茶。砖茶的原料为黑毛茶、老青茶、红茶等，一般是老茶和三叶以下的粗茶，经发酵、蒸制消毒和放入砖形模具加工压制而成，成品为茯砖、康砖、青砖、金尖、花砖、黑砖和米砖，具有体积小、易保存、有效成分含量高的特点。砖茶含多种人类必需的维生素和稀有元素，特别是茶碱的含量较高，长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，奶茶渣用来喂大牲畜，避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因，人畜肠胃鼓胀而死。因此，在牧区有“宁可三日无饭，不可一日无茶”之

3、说。渊源明嘉靖年间，资江下游出现了商埠重镇东坪和黄沙坪，它们与乔口和黄沙坪对岸的酉州一起，以茶叶为发端，成为丝绸之路的茶马古道在南方的重要起点。清代问世黑茶 “千两茶”，被近代人誉为“世界茶王”。现今故宫仅存的一支“千两茶”已成为无价之宝。清末，安化茶叶名驰天下，茶叶产业盛况空前。目前，尚有百年历史的茶行、茶亭、茶书、茶钟、茶马古道驿站、茶具、茶歌、茶谣、茶俗存在于民间。近年益阳茶厂生产的茯砖茶，在边疆地区流传着“喝酒要喝伊利特，喝茶要喝益阳茶”之风。随着人们生活水平的提高和对茶叶保健功能的逐步认识，黑茶必将成为人们首选的健康饮品。“喝安化千两茶，添人间百岁寿”、“多喝茯砖茶、健康千万家”。

4、天尖黑茶贡尖生尖花砖千两茶茯砖黑砖安化黑茶功效清脂肪，减肥胖：安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。清肠胃，助消化：安化黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。清血管，降三高：安化黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，

5、降低血压；茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。清毒素，护肝肾：安化黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。黑茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。黑茶的功效与作用与作用在日常的生活中有哪些应用呢？.黑玫瑰黑玫瑰茶是中国第一款女性生态美容养颜茶。是怡清源科技成果产品、获三项国家专利。“黑玫瑰”不是简单的花草茶（花草茶是一种或多种植物简单混合），它属于黑茶保健茶类，是野尖安化黑茶，添加药食同源，无毒副作用的中草药。黑玫瑰茶结合了野尖安化黑茶、玫瑰花、芦荟的功效。 “野尖”安化黑茶功效：降脂、减肥、降三高。能清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素，被誉为“