安化黑茶怎么泡 安化黑茶冲泡方法及注意事项
安化黑茶怎么泡 安化黑茶冲泡方法及注意事项
摘要：安化黑茶富含多种营养成分，保健效果独特，被大众认可为健康、养生饮品，生活中很多人都喜欢喝安化黑茶，那么安化黑茶怎么泡？冲泡安化黑茶是有技巧的，要经过取茶、温杯、投茶、洗茶、泡茶、出汤、品香茗七大步骤。并且在冲泡安化黑茶时还得注意冲泡时间长短、泡茶器皿、水质、冲泡水温、水比例。下面就来了解下安化黑茶冲泡方法及注意事项吧。
一、安化黑茶冲泡方法
1、取茶
用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可。千两茶取茶方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。
2、温杯
用开水温盖碗，使盖碗均匀受热。
3、投茶
将1/3的黑茶倒入盖碗中。
4、洗茶
向盖碗倒入开水（水量以漫过茶叶为好），然后快速倒水（使茶叶均匀受热，唤醒茶香），第一道茶为“洗茶”不饮用。
5、泡茶
重新向盖碗中倒开水至八分满（开水温度在95℃左右）盖上盖泡上10秒。
6、出汤
将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公道杯中，倒完为止，保证汤色均匀。
7、品香茗
将公道杯中的茶汤均匀的倒入品茗杯中，先闻其味，观其色，后细细品味黑茶的香醇味。
二、安化黑茶冲泡注意事项
1、冲泡时间长短
冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。
2、泡茶器皿
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，此茶过滤后用玻璃杯饮用，其汤色十分漂亮，极具观赏性。
3、水质的好坏
古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。
4、冲泡水温
冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用95℃-100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。
5、水比例
高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老砖茶为1:20左右。
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