这个季节必吃的7种蔬菜
俗语说：“百草回芽，百病易发。”春季天气多变，冷暖不定，容易感受外邪引发疾病。从食疗养生角度来看，春季饮食应以清淡为主，避免油腻、生冷的食物，建议多吃营养丰富的时令春菜。
春暖花开吃7物
01
韭菜：春菜第一美食
韭菜根味辛，叶味甘辛咸、性温，入肝、肾、胃经，有壮阳固精、温中行气、健胃提神等作用。初春的韭菜品质最佳，吃起来鲜嫩、肥美、清香。此外，春季气候冷暖多变，适当吃些韭菜还可以辛温驱寒。
02
茼蒿：开胃消食的健康菜
苘蒿味甘辛，性平，入脾胃二经，适宜于脾胃不和，二便不利，咳嗽痰多等症。食后能开胃消食，并有促进血液循环的作用;茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，促进胆固醇从肠道中排泄。
03
菠菜：清理肠胃热毒
菠菜味甘、性凉，有补血、止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。预防高血压，缓解头痛，眩晕;与大米煮粥可治疗血虚;与羊肝同食可起养肝明目功效。
04
豆芽：促进阳气升发
绿豆芽具有解酒毒、热毒，利三焦的作用，适合湿热郁滞表现为口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛者食用。黄豆芽入脾、大肠经，具有健脾养肝的功效。豆芽性偏寒，脾胃虚寒的人要少吃。
05
荠菜：预防干眼病
荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，一般人群均可食用，尤其适宜消化不良、体质衰弱之人。多食荠菜可预防干眼病，减少眼睛干涩的症状。
06
香椿：常吃消除春困
香椿具有祛风利湿、止血止痛等多种功效。香椿还含有丰富的植物蛋白，有助于提高神经系统兴奋性，增强人体的应激能力，常吃可以消除春困，提升精力。
07
红苋菜：清热解毒利尿
苋菜叶、籽、根皆可入药，味甘性凉无毒。有解毒、清热、利尿、止血的作用。中医常用它治疗下立尿血、急、慢性胃肠炎、麻疹、便秘等症。
来源｜首都中医
图片来源｜包图网
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