青藏高原不同生态地理区传统发酵牦牛奶中乳酸菌多样性研究
《益生菌：技术及产业化——第十三届益生菌与健康国际研讨会摘要集》 2018年
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青藏高原不同生态地理区传统发酵牦牛奶中乳酸菌多样性研究
丁武蓉 郭旭生 柯文灿 开通知网号
【摘要】： 本试验根据青藏高原牦牛主要分布区域,集中采集青藏高原4个省份5个不同生态地理区的传统发酵牦牛酸奶样品,跨度海拔高度为2612m～4977m。利用传统培养法、16s RNA和种属特异性引物PCR,并结合高通量测序分析手段,旨在阐明不同生态环境下乳酸菌种...
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