婴儿奶粉配方大揭秘：如何更接近母乳
婴儿奶粉配方大揭秘：如何更接近母乳？
婴儿配方奶粉的目的是尽可能地模仿母乳的营养成分。母乳中乳清蛋白（乳白蛋白）与酪蛋白的比例在正常哺乳期大约是60:40，这个比例在哺乳初期是90:10，到了成熟期则降至60:40。
婴儿配方奶粉中的蛋白质来源主要有牛乳蛋白、羊乳蛋白以及大豆和大豆蛋白制品。然而，牛乳蛋白和羊乳蛋白中的酪蛋白与乳清蛋白比例大约是80:20。为了更接近母乳的比例，婴儿配方奶粉通常会添加脱盐乳清粉或浓缩乳清蛋白粉，将乳清蛋白和酪蛋白的比例调整到60:40以上。
根据《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2021)的规定，婴儿配方奶粉中乳清蛋白的含量必须≥60%。这样做的目的是确保奶粉的营养成分尽可能地符合母乳的标准，从而更好地满足婴儿的营养需求。
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