丝瓜炖豆腐西红柿?

• 泰然健康网
• 2025-06-17 16:48

丝瓜炖豆腐西红柿?

2025-04-25 07:28:32 阅读：134次

关于“丝瓜烧豆腐番茄”的做法，综合多个权威食谱，整理出以下两种经典做法及注意事项：

一、经典炒菜版：丝瓜炒豆腐番茄

材料

丝瓜 1根（约200克）

老豆腐 1块（约300克）

番茄 2个（约300克）

葱蒜末 适量

生抽、盐、蚝油、耗油各适量

食用油 适量

步骤

准备食材

- 丝瓜去皮切块或片；豆腐切块（老豆腐可稍煎至金黄）；番茄切块备用。2. 炒制番茄

- 热锅凉油，爆香葱蒜末，加入番茄翻炒至出汁。3. 加入豆腐

- 放入豆腐块，轻轻翻炒，避免用力过猛以防碎裂。4. 调味炖煮

- 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2-3分钟，让豆腐吸收汤汁。5. 加入丝瓜

- 放入丝瓜翻炒至断生，加盐、生抽、蚝油调味，继续炖煮1-2分钟。6. 出锅装盘

- 撒葱花点缀，翻炒均匀后即可出锅。

二、经典汤品版：丝瓜西红柿豆腐汤

材料

丝瓜 1根（约200克）

西红柿 1个（约200克）

豆腐 1块（约100-150克）

葱姜适量

盐、生抽、蚝油、糖各适量

清水适量

步骤

准备食材

- 丝瓜切块；西红柿切块或丁；豆腐切块（内酯豆腐可减少腥味）。2. 炒制西红柿

- 热锅凉油，炒出西红柿汁，加盐调味。3. 炖煮

- 倒入丝瓜翻炒，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮3-5分钟。4. 加入豆腐

- 放入豆腐块，继续炖煮2-3分钟，让豆腐入味。5. 调味收汁

- 加盐、生抽、蚝油调味，勾薄芡后撒葱花点缀即可。

三、健康小贴士

选材：

选择嫩豆腐可减少腥味，老丝瓜建议去皮炒制。- 火候：炖煮时先用大火烧开再转小火，避免豆腐碎裂。- 调味：番茄可用番茄酱增加酸甜味，汤品建议少盐少油更健康。以上两种做法可根据口味偏好选择，炒菜版口感丰富，汤品则更清淡爽口。

温馨提示： 本文【丝瓜炖豆腐西红柿?】由作者甜梦烘焙提供。该文观点仅代表作者本人，创新思维系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，若存在侵权问题，请及时联系管理员或作者进行删除。

相关知识

丝瓜炖豆腐西红柿?
西红柿冬瓜炖豆腐的做法?
冬瓜西红柿炖豆腐的做法?
西红柿炖豆腐
西红柿炖豆腐的做法
西红柿炖豆腐的做法和步骤图解
番茄豆腐汤的做法，西红柿炖豆腐的做法
西红柿炖白菜豆腐的做法
西红柿炖豆腐有什么功效
【步骤图】西红柿炖豆腐的做法

网址: 丝瓜炖豆腐西红柿? https://m.trfsz.com/newsview1426823.html