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美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品及其生产方法.pdf

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2025-06-19 02:50

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910974692.2 (22)申请日 2019.10.14 (71)申请人甘肃赛贝露生物科技有限责任公司地址 734300 甘肃省张掖市高台县南华工业园区纬二路3号 (72)发明人殷长瑞 (74)专利代理机构金昌锦科标联知识产权代理事务所(普通合伙) 62203 代理人王园园 (51)Int.Cl. A23L 2/38(2006.01) A23L 2/60(2006.01) A23L 2/52(2006.01) A23L 33/00(2016.01) A23。

2、L 33/125(2016.01) (54)发明名称一种美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品及其生产方法 (57)摘要一种美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品及其生产方法，本发明涉及酵素技术领域，新鲜葡萄50-90份、脱脂葡萄皮渣粉0-5份、去皮柠檬果肉1-2份、葡萄酒0-2份、果葡糖浆0-5份、玫瑰茄提取液4-8份、浓缩果汁1-3份、玫瑰细胞液1-2 份、白砂糖0-100份、低聚木糖0-2份、 L-阿拉伯糖0-35份、糖醇0-10份、海藻糖0.5-1.0份、三氯蔗糖0.002-0.004份、柠檬酸钠0.05-0.15份、柠檬酸0.1-0.2份、胶。

3、原蛋白肽0.5-4.5份、抗性糊精1-2份、稳定剂0.6-1.2份、抗氧化剂0.2-0.4 份、复合益生菌1-2份。制备的产品不仅含有胶原蛋白肽、膳食纤维和其它多种营养素，而且具有酸甜爽口、玫瑰花香味浓郁、色泽诱人、稳定性高、保质期长的特点，是一种低糖、低热量的美容养颜健康饮品。权利要求书2页说明书4页附图1页 CN 110839794 A 2020.02.28 CN 110839794 A 1.一种美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品,其特征在于：它包含如下重量份成分组成：新鲜葡萄50-90份、脱脂葡萄皮渣粉0-5份、去皮柠檬果肉1-2份、葡。

4、萄酒0-2份、果葡糖浆 0-5份、玫瑰茄提取液4-8份、浓缩果汁1-3份、玫瑰细胞液1-2份、白砂糖0-100 份、低聚木糖 0-2份、 L-阿拉伯糖0-35份、糖醇0-10份、海藻糖0.5-1.0份、三氯蔗糖0.002-0.004份、柠檬酸钠0.05-0.15份、柠檬酸0.1-0.2份、胶原蛋白肽0.5-4.5份、抗性糊精1-2份、稳定剂0.6- 1.2份、抗氧化剂0.2-0.4份、复合益生菌1-2份。 2.根据权利要求1所述的一种美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品，其特征在于：它包含如下重量份成分组成：新鲜葡萄50-90份、脱脂葡萄皮渣粉0-5份、。

5、去皮柠檬果肉1-2份、玫瑰茄提取液4-8份、浓缩果汁1-3份、玫瑰细胞液1-2份、白砂糖100 份、 L-阿拉伯糖0-35份、海藻糖0.5-1.0份、三氯蔗糖0.002-0.004份、柠檬酸钠0.05-0.15份、柠檬酸0.1-0.2份、胶原蛋白肽0.5-4.5份、抗性糊精1-2份、稳定剂0.6-1.2份、抗氧化剂0.2-0.4份、复合益生菌 1-2份。 3.根据权利要求1所述的一种美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品，其特征在于：它包含如下重量份成分组成：新鲜葡萄50-90份、脱脂葡萄皮渣粉5份、去皮柠檬果肉1-2份、葡萄酒2份、果葡糖浆5份、。

6、玫瑰茄提取液4-8份、浓缩果汁1-3份、玫瑰细胞液1-2份、低聚木糖2 份、 L-阿拉伯糖35份、糖醇10份、海藻糖0.5-1.0份、三氯蔗糖0.002-0.004份、柠檬酸钠 0.05-0.15份、柠檬酸0.1-0.2份、胶原蛋白肽0.5-4.5份、抗性糊精1-2份、稳定剂0.6-1.2 份、抗氧化剂0.2-0.4份、复合益生菌1-2份。 4.根据权利要求1所述的一种美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品，其特征在于：所述的复合益生菌由酵母菌、醋酸菌以及乳酸菌组成。 5.一种美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品的生产方法，其特征在于：其操作步骤如下：（一）、。

7、挑选优质的新鲜葡萄以及柠檬，清洗后利用臭氧水消毒，并吹干，将柠檬去皮后切片，将切片后的柠檬果肉与新鲜葡萄一起装入不锈钢发酵罐中，与此同时，将脱脂葡萄皮渣粉、葡萄酒、果葡糖浆、玫瑰茄提取液、浓缩果汁、玫瑰细胞液、柠檬酸钠、柠檬酸、胶原蛋白肽、抗性糊精、稳定剂、抗氧化剂一同加入发酵罐中，将酵母菌种在28摄氏度下加入发酵罐中，一起保温发酵；（二）、再将醋酸菌种在28摄氏度下加入发酵罐中，保温发酵；（三）、再将乳酸菌中在28摄氏度下加入发酵罐中，保温发酵；（四）、将三次发酵后的发酵液过滤并压榨，取上清液混合后，再进行过滤，将低。

8、聚糖类，溶糖后进行杀菌处理，冷却后加入滤液中，进行调配；（五）、利用无菌罐罐贴码包装即可。 6.根据权利要求5所述的一种美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品的生产方法，其特征在于：所述的步骤（一）中的发酵罐中加入白糖一同发酵。 7.根据权利要求5所述的一种美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品的生产方法，其特征在于：所述的步骤（一）至步骤（三）的pH值均为4.8-5.5。 8.根据权利要求5所述的一种美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品的生产方法，其特征在于：所述的步骤（一）至步骤（三）的发酵天数均为45天。 9.根据权利要求5所述的一种美容养颜的萨曼莎玫瑰。

9、葡萄酵素饮品的生产方法，其特权利要求书 1/2 页 2 CN 110839794 A 2 征在于：所述的低聚糖类包含低聚木糖、 L-阿拉伯糖、糖醇、海藻糖以及三氯蔗糖。权利要求书 2/2 页 3 CN 110839794 A 3 一种美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品及其生产方法技术领域 0001 本发明涉及酵素技术领域，具体涉及一种美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品及其生产方法。背景技术 0002 玫瑰花也可作为药材，玫瑰花含丰富的维生素A、 C、 B、 E、 K，以及单宁酸，故需要玫瑰花合理利用，如制成饮品，方便人饮用并吸收玫瑰花的有益成分。葡萄中含的类黄酮是。

10、一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。葡萄中含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。葡萄籽富含一种营养物质多酚，长期以来，人们一直相信维生素和维生素C是抗衰老最有效的两种物质，可是葡萄籽中含有的这种多酚的特殊物质，其抗衰老的能力是维生素的。

11、50倍，是维生素C的25倍。常用以葡萄籽为原料的护肤品或食品，可以护肤美容、延缓衰老，使皮肤洁白细腻、富有弹性。 0003 现有技术并没有很好的利用葡萄资源，尤其是葡萄籽和葡萄皮，没有针对葡萄原料的特性开发酿造工艺，也没有利用酿酒剩余葡萄皮渣生产葡萄精华酵素的先例。发明内容 0004 本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种设计合理的美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品及其生产方法，制备的产品不仅含有胶原蛋白肽、膳食纤维和其它多种营养素，而且具有酸甜爽口、玫瑰花香味浓郁、色泽诱人、稳定性高、保质期长的特点，是一种低糖、低热量的美容养颜健康。

12、饮品。 0005 为达到上述目的，本发明中的美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品，它包含如下重量份成分组成：新鲜葡萄50-90份、脱脂葡萄皮渣粉0-5份、去皮柠檬果肉1-2份、葡萄酒0- 2份、果葡糖浆0-5份、玫瑰茄提取液4-8份、浓缩果汁1-3份、玫瑰细胞液1-2份、白砂糖0-100 份、低聚木糖0-2份、 L-阿拉伯糖0-35份、糖醇0-10份、海藻糖0.5-1.0份、三氯蔗糖0.002- 0.004份、柠檬酸钠0.05-0.15份、柠檬酸0.1-0.2份、胶原蛋白肽0.5-4.5份、抗性糊精1-2 份、稳定剂0.6-1.2份、抗氧化剂0.2-0.。

13、4份、复合益生菌1-2份。 0006 进一步地，美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品，它包含如下重量份成分组成：新鲜葡萄50-90份、脱脂葡萄皮渣粉0-5份、去皮柠檬果肉1-2份、玫瑰茄提取液4-8份、浓缩果汁1-3份、玫瑰细胞液1-2份、白砂糖100 份、 L-阿拉伯糖0-35份、海藻糖0.5-1.0份、三氯蔗糖0.002-0.004份、柠檬酸钠0.05-0.15份、柠檬酸0.1-0.2份、胶原蛋白肽0.5-4.5份、抗性糊精1-2份、稳定剂0.6-1.2份、抗氧化剂0.2-0.4份、复合益生菌1-2份。 0007 进一步地，美容养颜的萨曼莎玫瑰葡。

14、萄酵素饮品，它包含如下重量份成分组成：新鲜葡萄50-90份、脱脂葡萄皮渣粉5份、去皮柠檬果肉1-2份、葡萄酒2份、果葡糖浆5份、玫瑰说明书 1/4 页 4 CN 110839794 A 4 茄提取液4-8份、浓缩果汁1-3份、玫瑰细胞液1-2份、低聚木糖2份、 L-阿拉伯糖35份、糖醇10 份、海藻糖0.5-1.0份、三氯蔗糖0.002-0.004份、柠檬酸钠0.05-0.15份、柠檬酸0.1-0.2份、胶原蛋白肽0.5-4.5份、抗性糊精1-2份、稳定剂0.6-1.2份、抗氧化剂0.2-0.4份、复合益生菌1-2份。 0008 进一步地，所述的。

15、复合益生菌由酵母菌、醋酸菌以及乳酸菌组成。 0009 本发明中的美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品的生产方法，其操作步骤如下：一、挑选优质的新鲜葡萄以及柠檬，清洗后利用臭氧水消毒，并吹干，将柠檬去皮后切片，将切片后的柠檬果肉与新鲜葡萄一起装入不锈钢发酵罐中，与此同时，将脱脂葡萄皮渣粉、葡萄酒、果葡糖浆、玫瑰茄提取液、浓缩果汁、玫瑰细胞液、柠檬酸钠、柠檬酸、胶原蛋白肽、抗性糊精、稳定剂、抗氧化剂一同加入发酵罐中，将酵母菌种在28摄氏度下加入发酵罐中，一起保温发酵；二、再将醋酸菌种在28摄氏度下加入发酵罐中，保温发酵；三、再将乳酸菌中在。

16、28摄氏度下加入发酵罐中，保温发酵；四、将三次发酵后的发酵液过滤并压榨，取上清液混合后，再进行过滤，将低聚糖类，溶糖后进行杀菌处理，冷却后加入滤液中，进行调配；五、利用无菌罐罐贴码包装即可。 0010 进一步地，所述的步骤一中的发酵罐中加入白糖一同发酵。 0011 进一步地，所述的步骤一至步骤三的pH值均为4.8-5.5。 0012 进一步地，所述的步骤一至步骤三的发酵天数均为45天。 0013 进一步地，所述的低聚糖类包含低聚木糖、 L-阿拉伯糖、糖醇、海藻糖以及三氯蔗糖。 0014 本发明的有益效果是：本发明所述的一种美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品。

17、及其生产方法，制备的产品不仅含有胶原蛋白肽、膳食纤维和其它多种营养素，而且具有酸甜爽口、玫瑰花香味浓郁、色泽诱人、稳定性高、保质期长的特点，是一种低糖、低热量的美容养颜健康饮品。 0015 附图说明：图1为本发明的工艺流程图。 0016 具体实施方式：下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。 0017 如图1所示，本具体实施方。

18、式（实施例一）中的美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品采用如下制备工艺制得：一、挑选如下重量份的优质的新鲜葡萄55份以及柠檬，清洗后利用臭氧水消毒，并吹干，将柠檬去皮后切片（柠檬果肉取2份），将切片后的柠檬果肉与新鲜葡萄一起装入不锈钢发酵罐中，与此同时，将脱脂葡萄皮渣粉3份、葡萄酒1份、果葡糖浆3份、玫瑰茄提取液5份、浓缩果汁2份、玫瑰细胞液1份、柠檬酸钠0.05份、柠檬酸0.1份、胶原蛋白肽4份、抗性糊精1 份、稳定剂1份、抗氧化剂0.2份一同加入发酵罐中，将酵母菌种在28摄氏度下加入发酵罐说明书 2/4 页 5 CN 110839794 。

19、A 5 中，并加入90份的白糖，一起保温发酵（pH值均为4.8-5.5）；二、再将醋酸菌种在28摄氏度下加入发酵罐中，保温发酵（pH值均为4.8-5.5）；三、再将乳酸菌中在28摄氏度下加入发酵罐中，保温发酵（pH值均为4.8-5.5）；四、将三次发酵后的发酵液过滤并压榨，取上清液混合后，再进行过滤，将如下重量份的低聚木糖1份、 L-阿拉伯糖10份、糖醇5份、海藻糖1份以及三氯蔗糖0.004份，溶糖后进行杀菌处理，冷却后加入滤液中，进行调配；五、利用无菌罐罐贴码包装即可。 0018 本具体实施方式的有益效果如下：本发明提供了一种美容养颜。

20、的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品及其生产方法，，由于原料酶解处理及多菌种发酵的生化反应，使原料中的黄酮类物质、花青素等与纤维组织和蛋白分离，呈游离状态，有利于人体更好的吸收；含有丰富的可溶性膳食纤维，低聚糖，含有大量的益生菌，使产品具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，长期食用可达到降脂减肥、排毒、抗氧化、美白肌肤、养颜、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。 0019 实施例二：本实施例中的美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品采用如下制备工艺制得：一、挑选如下重量份的优质的新鲜葡萄90份以及柠檬，清洗后利用臭氧水消毒，并吹干，将柠檬。

21、去皮后切片（柠檬果肉取2份），将切片后的柠檬果肉与新鲜葡萄一起装入不锈钢发酵罐中，与此同时，将脱脂葡萄皮渣粉3份、葡萄酒1份、果葡糖浆3份、玫瑰茄提取液5份、浓缩果汁2份、玫瑰细胞液1份、柠檬酸钠0.05份、柠檬酸0.1份、胶原蛋白肽4份、抗性糊精1 份、稳定剂1份、抗氧化剂0.2份一同加入发酵罐中，将酵母菌种在28摄氏度下加入发酵罐中，并加入100份的白糖，一起保温发酵（pH值均为4.8-5.5）；二、再将醋酸菌种在28摄氏度下加入发酵罐中，保温发酵（pH值均为4.8-5.5）；三、再将乳酸菌中在28摄氏度下加入发酵罐中，保温发酵。

22、（pH值均为4.8-5.5）；四、将三次发酵后的发酵液过滤并压榨，取上清液混合后，再进行过滤，将如下重量份的L-阿拉伯糖10份、海藻糖1份以及三氯蔗糖0.004份，溶糖后进行杀菌处理，冷却后加入滤液中，进行调配；五、利用无菌罐罐贴码包装即可。 0020 实施例三：本实施例中的美容养颜的萨曼莎玫瑰葡萄酵素饮品采用如下制备工艺制得：一、挑选如下重量份的优质的新鲜葡萄90份以及柠檬，清洗后利用臭氧水消毒，并吹干，将柠檬去皮后切片（柠檬果肉取2份），将切片后的柠檬果肉与新鲜葡萄一起装入不锈钢发酵罐中，与此同时，将脱脂葡萄皮渣粉3份、葡萄酒1份、。

23、果葡糖浆3份、玫瑰茄提取液5份、浓缩果汁2份、玫瑰细胞液1份、柠檬酸钠0.05份、柠檬酸0.1份、胶原蛋白肽4份、抗性糊精1 份、稳定剂1份、抗氧化剂0.2份一同加入发酵罐中，将酵母菌种在28摄氏度下加入发酵罐中，一起保温发酵（pH值均为4.8-5.5）；二、再将醋酸菌种在28摄氏度下加入发酵罐中，保温发酵（pH值均为4.8-5.5）；三、再将乳酸菌中在28摄氏度下加入发酵罐中，保温发酵（pH值均为4.8-5.5）；四、将三次发酵后的发酵液过滤并压榨，取上清液混合后，再进行过滤，将如下重量份的低聚木糖2份、 L-阿拉伯糖35份、糖。

24、醇10份、海藻糖1份以及三氯蔗糖0.004份，溶糖后进行说明书 3/4 页 6 CN 110839794 A 6 杀菌处理，冷却后加入滤液中，进行调配；五、利用无菌罐罐贴码包装即可。 0021 尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。说明书 4/4 页 7 CN 110839794 A 7 图1 说明书附图 1/1 页 8 CN 110839794 A 8 。