酵素可以降糖吗，糖尿病患者可以喝酵素吗？

　　酵素这个名词是对“enzyme”这个英文词的不同翻译，海外华人将其翻译为“酵素”，而国内专业人士将其翻译为“酶”。说白了，酵素其实就是“消化酶”，具有一定的助消化作用。许多酵素产品宣传具有抑制糖尿病、高血压、减肥、通便、祛斑养颜等一系列营养保健功效，是不符合实际的，酵素并没有那么神奇。

　　酵素是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体。生物活性成分至少包括酶、发酵参与菌。酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动。所以说，酵素是可以作为肠道益生菌调整胃肠菌群，帮助调节胃肠消化功能的。

　　如果糖尿病患者胃肠功能紊乱或者消化不良，是可以喝酵素来调节和改善的。有些观点认为酵素对人体细胞具有活化和调整作用，能够作用于胰岛细胞，调整内分泌平衡，通过促进消化分解，促进能量的消耗，从而降血糖。这种观点有点牵强，至今没得到有力的证据支持。目前业内人士都没有承认酵素的降糖功能。

　　酵素作为为一种酶，本身是一种蛋白质，当我们把蛋白质吃到胃里时，会在胃内遇到蛋白酶后被分解，与平时吃的鸡蛋、瘦肉等高蛋白食物一样，被分解然后代谢成为尿酸、肌酐等。

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糖尿病患者可以喝酵素，但是酵素并不能降低血糖。酵素保健品已经是一种过时的骗局了，但现在仍有很多减肥养生账号在不负责任的鼓吹酵素，什么美容排毒，控糖减脂，其实它真的没有什么用。

酵素虽然叫得高大上，但它的本质就是酶。酶的确是人体所需要的物质，参与着人体新陈代谢和组织器官的正常运转。酶类药物在临床上有着广泛应用，但是药用的酶和保健食品吃的酶是两码事。

目前已知的酶类有4000多种，有的酵素号称「万能」，含有所有品种的酶。但是酶类吃进肚子里后，都会遇到蛋白酶而被消化分解，失去其原有的功能。打个比方，这就跟胰岛素只能注射不能口服一样，口服胰岛素就会被肠道消化，无法发挥降糖作用。

所以，花钱买酵素吃的结果就是吃了等于白吃，花心思制作酵素的结果还是等于白吃。如果就是喜欢喝酵素，那么喝点也无妨，合格的产品也不会对人体有害，它仅仅是没有用而已。但别指望喝了酵素就能变瘦、变美、延年益寿，不存在的。任何一家正规医学机构都会否定酵素的作用，那些鼓吹酵素的美容博士、减肥达人，还请对自己的言论负责。

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酵素不能降血糖！糖尿病患者倒是可以喝酵素，但跟喝泡菜水一样，并无什么健康价值。下面，“问上医”就为您详细介绍什么是酵素。

酵素是个啥，真的这么厉害吗？

许多酵素产品都宣传自己具有抑制糖尿病、高血压、减肥、通便、祛斑养颜等等一系列功效。但实际上酵素一点也不高大上，也没有商家宣传的那样神奇。

酵素是一个日语词汇，通过台湾传入大陆，翻译成中文就是酶。这是一个典型的“外国词汇直接运用提高格调”的营销手段。比如直到很多年后，人们依然不知道车厘子（Cherry）就是樱桃。

酶是我们身体内绝大多数生物反应重要的催化物质。目前已知的酶有 4000 多种，分布在人体不同部位起到不同的作用。特定的酶的缺乏或者失去活性，会导致相关疾病。比如酪氨酸酶缺乏会导致白化病。

目前酶类药物在临床上应用较为广泛。比如糜蛋白酶就常用于促进术后创口愈合，而尿激酶、链激酶更是用于脑梗抢救的经典溶栓药物。但是要注意，这些都是药物基本上是通过注射或点滴的形式送入血液的，绕开了肠胃的摧残。

市面上宣传的酵素保健品有效吗？

目前市场上保健品类的酵素，都是无效的。多数酶本身是一种蛋白质，而当我们把蛋白质吃到自己的胃里时，会在胃里遇到蛋白酶后惨遭分解，而这会导致它丧失有效功能。

在诸多酵素产品中，以日本酵素最为出名。它是一类商品的总称，无论包装是胶囊、干粉或者液体形式，其主要成分均来源于发酵的蔬菜水果，美其名曰为“精华提炼”。提炼出的精华即为商品宣称的“多种酵素”。主要成份是氨基酸、多肽、维生素，这些都属营养物质，和吃氨基酸、维生素胶囊是一个意思。

在这里，“问上医”提醒您，有糖尿病之后，得按照医嘱服药，并注重饮食和运动控制。切莫盲目相信商家的宣传噱头！您想一想，如果它真的能够有效降糖，早就应该被列入国家糖尿病防控指南里了，也不至于您到这里来询问它是否是真的。

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酵素这个名词是从海外华人世界传进大陆的，说白了就是对“enzyme”这个英文词的不同翻译而已。海外华人将其翻译为“酵素”，而国内专业人士将其翻译为“酶”。因此，酵素只是一个名词而已，往往指的就是“消化酶”，具有一定的助消化作用。

因此如果糖尿病患者发生了消化不良的问题，可以尝试一下酵素产品，但酵素肯定没有降血糖的作用。即使是消化不良问题，我们也要对症下药。如果是脂肪类食物引起的消化不良，应该服用脂肪酶类药物；如果是蛋白质类食物引起的消化不良，应该服用蛋白酶类药物；而如果是淀粉类食物造成的消化不良问题，则应该服用淀粉酶类药物。

酵素这个概念近年来之所以这么流行，与很多打着酵素旗号的食品级商品有意无意夸大其功效有关。而且很多打着酵素旗号的产品，里面可能根本就不含有消化酶类的有效成分，或者其含量和活性根本达不到缓解症状的要求。

市场上还出现了另外一种情况，就是将酵素的概念与其他相关的产品相混淆。主要体现在以下几个方面：

1、与益生菌产品相混淆，声称可以改善肠道菌群；

2、与益生元产品相混淆，说可以促进肠道益生菌的生长繁殖等。

3、与膳食纤维类产品相混淆，声称可以改善便秘症状，甚至说可以减肥；

4、与维生素产品相混淆，声称可以补充多种营养素；

5、与其他生物活性物质相混淆，这些产品往往会通过发酵工艺制成，特别是果蔬类发酵产品；

当然了，也有其他产品打着酵素旗号的。因此糖尿病患者不能指望具有某种功效的食品级产品控制血糖。饮食控制、加强运动和规范用药，永远是控制血糖的最有效措施。

某某东西吃了可以降糖。这是西医的说法，也是西医的治疗糖尿病的思路，这个思路有很大的缺陷，所以以此思路来治理糖尿病，长期没有进展。

酵素在本世纪开始崭露头角。我的指导老师上个世纪就研究过牛吃的酵素，在本世纪初，他又开始研究水果酿制的酵素，经过十多年的实践和研究，取得了很多宝贵的经验。

酵素的作用多得令人惊讶，我只讲自己的三点体会：

第一点，没有酵素就没有生命。酵素耗尽的时候，人走到生命终点。有些年纪很大的人，不知不觉中就过世了，很可能是酵素耗尽。印度经常报道气温高热死人的新闻，为啥气温高就会死人呢，是因为人体内的酵素超过42度之后会失活，当人体中的酵素被高温耗尽之后，人就死掉了，抢救未必管用。

第二点，酵素可以改变人的体味，有一次我经过一个伙伴的旁边，我问他是不是好多天没吃酵素了，他说你怎么知道。年纪大的人体味比较重（但不是狐臭），吃水果酿的酵素就可以极大地改善。

第三点，酵素是影响细胞新陈代谢过程中的重要辅助物质，适当地运用它可以缓解很多亚健康的状况。

不知道我讲的这些题主能不能理解，如果你还追着要问酵素能不能降糖，那么我只能告诉你，我不注重血糖的指标高低的，我的指导老师在对付糖尿病的过程中，有安排酵素参与，在糖尿病被逆转之后，你认为酵素能不能降糖呢。

国内已经有酵素书出版，有兴趣者可以去买来学习。