控糖饮食-绵软香甜的无油无糖全麦红豆卷
这次的红豆卷我加了一半白面粉,第一为了增加口感,第二主食粗细搭配,营养更均衡,血糖不稳定的朋友们不是只能吃粗粮哦,粗细搭配混合食用,既能吸收粗粮的营养,又可避免因进食过多粗粮而引起的胃部不适,支如果长期只吃粗粮会加重胃肠道负担,如果长期又不吃细粮,也会造成营养不良,因此控糖期间尽量做到粗细搭配,更均衡的摄入营养。所以小伙伴们赶紧做起来吧,香喷喷的红豆卷超级好吃哦,吃不完还是老样子放冷冻!
准备食材:
红豆120g
黑全麦粉150g
白面粉150g
190g温水
3g酵母
先把豆子泡一个小时,然后加水沒过豆子1cm就可以,煮饭功能大概1个小时豆子就熟了,然后把红豆捞出沥干水分备用。
然后把黑全麦粉白全麦粉,酵母,混合,慢慢加入190g温水,搅动面絮,然后揉成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大,我发酵了大概一个小时。
然后把面团揉一揉排气,分成50g左右的小面团,大概9个,放40的熟红豆像包包子一样包好,再用手去压成饼,用擀面杖擀成长饼,这时候豆子会漏出来没关系的,然后卷起来就好了,全部卷好后放锅里醒10分钟,然后冷水上锅蒸20分钟,再焖5分钟就好啦。
蒸出来熟重95g左右一个,我吃了一个半,血糖不稳定可以吃一个。
控糖减脂餐谱持续更新哦,
带你一起好好吃饭,健康生活!
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