炎炎夏日,选择一款清爽、解暑且营养丰富的粥,不仅能有效补充身体所需的水分和能量,还能帮助调节体内环境,应对炎热的天气。
绿豆百合薏米粥
食材:绿豆、新鲜百合、薏米、莲子、冰糖
做法:绿豆、薏米和莲子用水浸泡1小时左右,新鲜百合洗净沥干水。将薏米、莲子和绿豆倒入锅中,加适量水,煮炖50分钟左右。至绿豆开花,莲子软糯时,放新鲜百合继续煮10分钟。粥煮好后根据口味加入冰糖调味即可。
荷叶莲子粥
食材:干荷叶、莲子、芡实、大米、冰糖
做法:去心莲子、芡实和大米提前浸泡半小时。干荷叶洗净后放进水中煮15分钟煮出荷叶水。在荷叶水加入泡好的米、莲子和芡实,大火煮开,转小火熬30分钟。根据口味加冰糖调味,放凉至常温即可食用。
西瓜皮绿豆粥
食材:西瓜皮 适量、大米 适量、玉米渣适量、绿豆适量、冰糖 适量
做法:西瓜皮只取白色部分的肉,切小块,用盐腌制半小时腌出水分。绿豆和玉米渣放到碗里,加入清水浸泡30分钟;取电饭锅放入西瓜皮丁、玉米渣、绿豆和大米,加入适量的水,按下煮粥键;等粥煮好了以后,放点香油和一点点盐调味。
苹果小米粥
食材:苹果 、小米、冰糖
做法:小米浸泡20分钟,枸杞冲洗一下备用,苹果去皮去核切丁备用,放入清水里不容易氧化变黑;将小米加入适量的清水放入汤锅中,大火煮开转小火煮至20分钟。加入切块的苹果继续熬煮10分钟左右,煮至苹果软熟。最后加枸杞和冰糖,煮至冰糖融化入味即可关火。
早上喝粥可以温暖肠胃,晚餐喝粥可以减轻肠胃负担,助眠安神。这些营养粥收藏起来,夏日熬粥也要有滋有味!
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