首页 > 资讯 > 消暑益胃的山楂荷叶薏米煲

消暑益胃的山楂荷叶薏米煲

泰然健康网
2025-06-20 02:36

消暑益胃的山楂荷叶薏米煲

添加日期：2011年7月12日阅读：680

   今天推荐这道山楂荷叶薏米煲沙骨汤,有消暑益胃、健脾利湿之效,非常适合于初夏的天气饮用。
    3~4人份
    做法:
    1. 洗净山楂、荷叶和薏米,薏米*好提前浸泡1~2小时;
    2. 沙骨洗净斩块,汆水捞起;
    3. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入山楂、薏米、沙骨和姜片,武火煮沸,转文火煲一个半小时;
    4. 放入荷叶接着煲10分钟,下盐调味饮用。
    功效:
    消暑益胃、健脾利湿。
    ●美食科学堂
    山楂
    山楂自古以来就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,从孩童爱吃的山楂片、山楂糕、糖葫芦,到中成药“焦三仙”,山楂都是主要材料。
    因为酸性可以促进脂肪的分解,山楂现在已变成很受欢迎的纤体健康食品。台湾人发明了一种叫“山楂洛神茶”的,用山楂、洛神花、菊花和普洱茶来炮制,说是 *有减肥作用的饮品。是不是*减肥不知道,不过山楂消脂茶倒是有很多类型的,像这款用山楂搭配田七花、玫瑰花、茉莉花、炒麦芽、陈皮、玉米芯和红枣煲水, 有利水消脂、祛滞化瘀之效,主治高血脂。若嫌麻烦,茶艺师则推荐山楂菊花普洱茶,将三种材料放在一起冲泡即可饮用,长期饮用也有消脂减肥之效。
    至于爱吃之人,更感兴趣的可能还是食材本身的味道,酸酸的山楂入馔不仅有改善口感之效,而且料理肉类时下一把干山楂,肉很快就能软熟,下次做老鸡、牛肉等硬硬的肉时可以试试。
    下面介绍两道日常山楂炊肉佳肴:
    山楂煮鸡翼
    鸡翼500克,山楂30克,姜3片、料酒1汤匙、大葱10克、盐和鸡粉适量。将鸡翼洗净,去毛桩,入沸水锅中氽烫一下后捞出;将山楂洗净,葱切段;将鸡翼、山楂、姜、葱同放入沙锅内,加入料酒、高汤(800克),置旺火上烧沸;用小火炖煮35分钟,加入盐和鸡粉调味即成。
    山楂焖鸭
    光鸭半只、干山楂50克,陈皮、草果、桂皮、小茴香、葱、姜、料酒、冰糖、盐、酱油各适量。鸭子切块,葱切段,姜切片;把干山楂、陈皮、草果、桂皮和小茴香冲洗干净,放入纱布包内;鸭子汆烫捞出,冲洗干净,沥干水分;锅里放适量油,加热,下葱段、姜片炒香,再下鸭块翻炒,下料酒和酱油拌匀;然后把鸭子转入炖锅中,加足量水没过鸭子,并把香料包也放入;中火煮开后,以小火慢炖大约45分钟至1小时,然后下冰糖、盐调味,转中火收汁即可。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-7-12 10:21:28

文章来源：

版权与免责声明：

1.凡本网注明“来源：1168医药招商网”的所有作品，均为广州金孚互联网科技有限公司-1168医药招商网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：1168医药招商网http://www.1168.tv”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

2.本网转载并注明自其它来源（非1168医药招商网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。

3.其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。

4.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。联系邮箱：2817276005@qq.com。