【党建+科普】守护银龄舌尖安全——生物与食品工程学院“食”话实说志愿服务队开展食品安全科普进社区活动
本网讯 为提高老年人食品安全意识，守护“舌尖上的安全”，6月18日，生物与食品工程学院“食”话实说志愿服务队走进紫云居民区党群服务中心，开展“科学储存食物，健康快乐生活”主题科普活动。活动通过互动讲解、实操演示等形式，帮助老年人掌握科学的食品储存方法，减少食品安全隐患，提升健康生活品质。
志愿者们围绕“守护银铃舌尖安全—社区老年人食物储存安全”主题，从粮食干货、蔬菜水果、肉蛋奶熟食等常见食物储存误区入手，结合生动案例，向老年人讲解错误储存方式的危害，如粮食受潮滋生黄曲霉毒素、蔬菜水果混放加速腐烂、肉蛋奶保存不当引发细菌污染等。同时，细致传授科学储存方法，包括粮食密封罐储存、绿叶菜沥干水冷藏、肉品生熟分开存放等实用技巧，还针对保健品、自制食材等特殊食物储存及厨房储存环境管理、误食变质食物应急处理进行科普。
互动环节中，志愿者们展通过展示食物储存场景图，让老年人辨别误区，强化知识记忆。老人们积极参与，分享自身储存经验，志愿者耐心答疑、纠正日常生活中食品储存方式不当做法，现场氛围热烈。社区居民们表示：“以前不懂这些，东西随便放，听了讲解才知道好多储存习惯不对，以后可得注意啦！” 此次活动，将专业食品安全知识转化为通俗易懂的科普内容，贴合老年人生活实际，增强了他们食物储存安全意识，减少因储存不当引发的健康风险。
"食"话实说志愿服务队坚持党建领航，充分发挥食品专业优势，深入社区开展食品安全科普活动，通过生动实用的知识讲解和互动演示，不仅有效提升了老年群体的食品储存安全意识，更彰显了大学生党团员服务基层、心系民生的责任担当。团队以实际行动践行"科普惠民、党员先行"的服务理念，为构建健康社区贡献青春力量，让党旗在基层服务一线高高飘扬。（生物与食品工程学院：文/徐浩然、张智昕，图/徐子滢）
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