鸡蛋除了放冰箱之外，还可以这样保存，一般人都不知道，长见识了
鸡蛋应该是厨房最常见的食材之一，营养价值丰富，口感好，做法百搭，关键价格还便宜。
鸡蛋的优点非常多，但是它也有一个很大的缺点，那就是脆弱、保鲜期短。鸡蛋买回家之后，很多人都是直接放进冰箱保存，其实这种做法是错误的。
那么鸡蛋应该怎么保存呢？今天让我来告诉你正确答案。
1、不要直接放进冰箱
刚买回来的鸡蛋，表层沾染了一些鸡粪，不仅会有异味，还沾染了很多的细菌。比如肉眼看不到的沙门细菌、大肠杆菌等等。
而冰箱里面会存放很多食物，如果刚买回来的鸡蛋直接就放进冰箱。那么鸡蛋表壳的细菌，很有可能会跑到食物上面，最终导致交叉感染的情况出现。
而且，随便摆放的话，开冰箱门的时候会造成一定的震荡，一不小心就可能会撞碎了。
虽然刚买回来的鸡蛋比较脏，但是又不能进行清洗。因为清洗后的鸡蛋，会破坏表层的蛋壳膜。如果蛋壳膜被破坏了，容易导致细菌等微生物侵入，加速鸡蛋变质。
买个鸡蛋保鲜盒来保护
最好的方法，是买一个鸡蛋保鲜盒。然后把买回来的鸡蛋，大头朝上小头朝下，垂直放进鸡蛋保鲜盒里面。
鸡蛋保鲜是封闭的，可以有效避免细菌扩散，也可以遮挡鸡蛋的臭味。除此之外，还可以对鸡蛋起到保护作用，延长鸡蛋的保鲜期。
每次拿鸡蛋的时候，可以像打开抽屉一样，把某一层鸡蛋抽出来，想要几个就拿几个，特别方便。
2、鸡蛋吃多少拿多少
鸡蛋是非常脆弱的，最受不了温度忽冷忽热，否则容易臭掉。
鸡蛋要吃多少就拿多少，这样可以有效延长鸡蛋的保质期。
最忌讳拿出来放一段时间再放进冰箱，受到温度变化的影响，会加速它的变质。
3、借助大米保存鸡蛋
如果想要长时间保存鸡蛋的话，最好的方式是借助大米来保存。
大米里面恒温、干燥，再加上大米里面有很多的粉末，可以堵住鸡蛋的气孔，有效防止外界的细菌进入鸡蛋里面。
保存方式也很简单，把鸡蛋大头朝上，摆放在大米上面，然后在鸡蛋的上面覆盖上大米，然后盖上密封的盖子。
借用这种隔绝氧气的方式，可以让鸡蛋保存一年不变质，效果比冰箱好多了。
但是把鸡蛋藏在大米里面，存取比较不方便。如果日常食用的话，的确很麻烦。
短期保存的鸡蛋，放在冰箱保鲜层就够了。想要长时间保存，可以尝试埋在大米里面。
4、食用油保存法
可以用小碗装一些食用油，买回来的鸡蛋在食用油里面滚一滚。
这样一来，食用油可以把鸡蛋和外界的空气隔开，避免空气里面的细菌和微生物的侵蚀。
同时也抑制了鸡蛋的呼吸作用，可以大大延长鸡蛋的保护时间，延长2-3个月的时间完全没问题。 #百度家居大师团#
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