鸡蛋的保鲜方法有什么
鸡蛋是我们日常饮食中很容易接触到的食材之一，保鲜方法也非常重要。以下是一些常见的鸡蛋保鲜方法：
1.储存温度：
鸡蛋需要存放在相对恒定的温度下。建议将鸡蛋保存在温度在4-5℃之间的冰箱中存放。如果将鸡蛋忘记存入冰箱且没有过多时间，可以将鸡蛋在室温环境下放一天，当然在季节寒冷的时候，这个时间可以很长。
2.储存位置：
将鸡蛋放在合适的位置也很重要。建议将鸡蛋放在冰箱的中间层或者冷藏柜中的鸡蛋托上。不要放在阴冷潮湿的地方或过于干燥的地方，否则易造成鸡蛋吸附空气的孔道沾染了霉菌。
3.清洁：
在储存鸡蛋之前需要先清洗彻底。建议使用温和的清洗剂洗涤鸡蛋表面，用清凉的水进行护理，但不要过度抹擦，避免对鸡蛋表层的孔道造成损伤。
4.储存时间：
建议在鸡蛋保质期内尽快食用。在未破损的情况下，可持续保持2-3周。如果已破损，应立刻吃掉或丢弃。
5.注意鸡蛋的日常使用：
在使用鸡蛋途中，建议使用“先进先出”的方式，这样能保证尽可能新的鸡蛋先于较旧的鸡蛋被使用。此外，建议尽量避免敲击和抛弃鸡蛋，因为这样很容易打破其表面，从而让鸡蛋表层孔道暴露在了外界环境中，引进了细菌细菌。
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