核桃退位！此乃真正补脑冠军，五种做法任你选，健脑益智且强免疫
你知道？鹌鹑蛋可是被低估的补脑王！在我们日常饮食中，大家总是提到核桃和鸡蛋，但鹌鹑蛋的营养价值可真不容小觑。它不仅味道鲜美，还有助于提升记忆力，今天就来一起探索一下这个小小的食材背后的大秘密！
鹌鹑蛋：吃出聪明
现如今，人们都说吃核桃能补脑，却很少有人知道鹌鹑蛋才是真正的补脑王。
而今天，就让我们一起来认识一下这个被忽视的补脑食材吧。
在平时，我们常会吃鸡蛋、鸭蛋，鹌鹑蛋作为相对小众的存在，大多数人会在面对它时一眼就跳过。
其实鹌鹑蛋是非常好的补脑食材，更是补脑食材中的首当其冲。
但为什么会这样呢？就让我们来揭开这个秘密吧。
一口红烧肉暖暖心
先让我们从一道美味的菜谱开始吧，红烧肉。
这道经典的家常菜，可以说是广受大家喜爱的存在，一口下去，那满口的肥瘦搭配和入口即化的口感总能瞬间唤醒你所有的味蕾。
但你是否发现了，红烧肉中，除了猪肉以外，还有一个小而圆的存在，那就是鹌鹑蛋。
这个外表精致小巧的食材，被加入到炖煮中，在这过程中也被浸透出了满满的美味和营养。
除了这道红烧肉外，鹌鹑蛋还有很多其他的美味做法，下面就和我一起来认识一下吧。
5款简单易学的鹌鹑蛋做法
1.开水焯鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入开水中焯水后剥壳即食。
2.捞汁鹌鹑蛋：将水煮开后，加入洋葱、香菜、生抽、盐、白糖、辣椒等调料制成汁后浸泡鹌鹑蛋即可。
3.炒鹌鹑蛋：将切好的洋葱、番茄与炒熟的鹌鹑蛋混合翻炒，再加入盐、胡椒粉调味即可。
4.橙皮烤鹌鹑蛋：将剥壳的鹌鹑蛋裹盐后放入预热好的烤箱中，配以橙子皮一起烤制即可。
5.红烧肉中加入切块土豆、胡萝卜等食材与一起炖制，撒上香菜末即可食用。
以上这些简单易学的做法中，无论是清淡口味还是重口味都有涵盖，无论是老人还是小孩都能找到属于自己的爱。
而更重要的是，这些做法中所含有的营养成分都是十分丰富的。
一颗补脑宝石
无论是从美味上还是简单易学程度上来说，以上这些都足以让你爱上这颗补脑宝石——鹌鹑蛋了。
但其实不止于此，鹌鹑蛋在补充营养方面也有着无可比拟的优势。
作为营养丰富、滋补强身的食材，在东方大国早已经被广泛传扬开来。
而在促进大脑发育和记忆力提升方面，它更是首屈一指的存在，那么它又是如何做到这一点的呢？
其实这个秘密都源自于它那全面、均衡且易于被人体吸收利用的营养成分。
其中，丰富的核黄素（又称维生素B2）和维生素A功不可没。
因为这两种维生素在提供能量方面有着得天独厚的优势，在身体代谢过程中能够迅速将食物中提供的能量转化为身体所需的活力，保证大脑持续、高效地工作。
而鹌鹑蛋之所以在提供能量方面有着如此优势，则源自于它所含有的丰富营养成分。
在同质量情况下，它的核黄素和维生素A含量分别比同等重量的鸡蛋高出两倍左右，这也就为其提供了强大的提供能量能力基础。
除了核黄素和维生素A之外，还有两种成分也是鹌鹑蛋强大之处之一——卵磷脂和脑磷脂。
作为人体神经系统不可或缺的组成部分，在大脑发育和运作中扮演着重要角色。
虽然也可以在其他食物中找到其身影，但远远不如鹌鹑蛋所含有的丰富——34倍于同等重量的普通鸡蛋。
可以说，这些成分合力保证了鹌鹑蛋在促进大脑发育和提高记忆力方面超过了普通鸡蛋和其他禽类蛋类食材。
但补充营养也并非只靠单打独斗，只有搭配合理才能发挥出最大功效。
那么搭配什么才能最大程度发挥出其功效呢？
科学搭配
虽然鸡蛋含有丰富优质的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，但与之相比，普通鸡蛋却不如鹌鹑蛋那样被誉为“小黄金”的存在。
而除了营养成分差异外，在搭配方式上也是截然不同。
传统观念中认为，“两者搭配可以补全”，但是针对大多数人而言这并不适用。
毕竟大部分人吃东西都是以胃口为主导因素，并不会因为营养价值再高就硬着头皮去吃某种东西。
如果单纯地将两者放在一起食用，由于口感差异很容易产生厌恶感，甚至会影响胃口进而减少摄入量从而达不到最佳效果。
但是幸好并不是没有解决方法的，要想让两者发挥最大效果最好的方法就是调配出不同口味和形式的美食来增加吃下去的欲望和量。
那么除了刚刚说到的红烧肉外，还有哪些美食可以让两者更好地发挥出各自优势呢？
多样选择
1.水煮菜：将打散的红椒、花椒粒放入开水中焯水后盛出备用。锅内倒入适量清水并加入盐、生抽、白糖、味精等调料煮开。将洗净的青菜放入焯水后捞出沥干水分装入盘中。再将洗净剥壳后的鸡蛋放入盘中。将锅内火开至8分热时浇在青菜上即可。汤汁淋上去时香气四溢又不失清爽。搭配在一起清淡又营养丰富适合长期食用。同时荤素搭配更容易让人产生食欲增加摄入量
2.拌面：将剁碎后放入盆中。加入切碎末香菜、姜末、适量盐和少许生抽拌匀备用。将打散后倒入锅中焯水捞出沥干水分装盘备用。锅内再倒入清汤并加入适量盐、生抽等调料煮开后淋在面上即可。汤汁既能保持面条本身绵软爽滑又能让口感稍显单调却营养丰富的面筋变得美味可口
3.火锅：准备好海底捞或者苏格兰火锅调料和配菜。可以根据个人喜好选择辣度不同口味。再准备适量调料如辣椒油或者香辣花生。锅底放入清水并根据火候加入适量配料。将洗净剥壳后的两种蛋类放入锅中小火慢煮。边煮边撇去浮沫直至锅底浓郁时捞出品尝。这样简单粗暴又暖胃滋补的吃法绝对可以让你爱上它
其实除了以上几种外，还有很多其他菜品也都可以与之搭配使用，并且可以根据自己口味随意组合调整，总有一款适合你。
相关知识
核桃煮芡实——补脑又强身
补脑别只会吃核桃，这6种食物才是真正的“补脑高手”
核桃的补脑功效与正确食用方法探讨
首个《核桃与脑健康科学白皮书》发布 六个核桃助力“核桃健脑”
开启“核桃健脑”新篇章，六个核桃联合启动首份《核桃与脑健脑科学白皮书》编撰
苓菇补脑汤：健脑安神,抗衰老(高考常喝五种补脑汤)
想补脑健脑，别光吃核桃，这8种食物更有效
中国八大“健康零食”，多吃补钙壮骨，补脑健脑，增强免疫！
补脑别只吃核桃！这5种食物，才是真正的“补脑高手”
吃10斤牛羊肉，不如吃2两它，一健脾开胃，二益智健脑，三强免疫
网址: 核桃退位！此乃真正补脑冠军，五种做法任你选，健脑益智且强免疫 https://m.trfsz.com/newsview1441811.html
