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优质蛋白食物，牛奶鸡蛋排不上号，别看它个头小但它富含营养价值

泰然健康网
2025-06-21 10:50

鹌鹑蛋是一种经常被人们忽略的食物，但其营养价值却非常丰富，甚至比鸡蛋和牛奶还要高。鹌鹑蛋含有丰富的铁元素，是补血所需要的营养物质。此外，它还富含钙质，有助于强健骨骼。对于孩子来说，鹌鹑蛋的摄入可以提高他们的智力和思维灵活性。此外，鹌鹑蛋还具有美容养颜和保护视力的作用。然而，由于鹌鹑蛋个头较小，我们常常忽视了它的营养价值。

下面我将与大家分享一些好吃的鹌鹑蛋做法，希望大家能够喜欢。

虎皮鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、可乐、葱、白芝麻

做法：

1、将鹌鹑蛋煮熟并剥壳，将葱切碎备用。

2、锅中倒入适量油，加热后放入鹌鹑蛋，煎至虎皮状。

3.添加葱段、生抽、蚝油、老抽、盐和适量的可乐，焖煮约10分钟。

4、撒上白芝麻，翻炒均匀后大火收汁，撒上葱花即可。

虎皮鹌鹑蛋是一道色香味俱佳的菜品，鹌鹑蛋的鲜嫩与可乐的甜味相结合，口感丰富。葱花的香气和白芝麻的香脆口感，更是为这道菜品增添了风味。

糖醋鹌鹑蛋排骨

食材：鹌鹑蛋、排骨、葱姜、八角、桂皮、香叶

做法：

1、将排骨洗净切块，用冷水焯水后捞出，鹌鹑蛋煮熟并剥壳备用。

2、准备调料汁：将生抽、老抽、料酒、蚝油混合均匀。

3.锅中加入适量油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶炒香，加入排骨和鹌鹑蛋煎至略微变色。

4.倒入调料汁，翻炒均匀后加入适量盐和水，小火慢炖约一小时至软烂，最后用大火收汁即可。

糖醋鹌鹑蛋排骨是一道酸甜可口的菜品，鹌鹑蛋和排骨的口感相互衬托，糖醋汁更是使整道菜品更加美味。经过炖煮的排骨口感鲜嫩多汁，入口即化，和鹌鹑蛋的嫩滑口感相得益彰。

酱汁鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、白芝麻、小米辣、洋葱、大蒜、葱、柠檬片、白芝麻、香菜

做法：

1.将鹌鹑蛋煮熟剥壳，将小米辣切片，大蒜切末，葱和洋葱切小块，香菜切段。

2.准备调料汁：将生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖、凉白开搅拌均匀。

3.将所有食材放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀腌制约两个小时，使其充分入味。

酱汁鹌鹑蛋是一道口感丰富、味道鲜美的菜品。鹌鹑蛋的嫩滑搭配上微辣的小米辣，再加上洋葱和大蒜的香味，调料汁的酱香味更是让整道菜品鲜美可口。柠檬片的加入带来一丝清新的酸味，使菜品更加爽口。最后撒上白芝麻和香菜，既增添了口感的层次感，又为菜品增添了视觉上的美感。

卤鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、花椒、大料、姜、小茴香、桂皮、红辣椒

做法：

1.鹌鹑蛋洗净，放入锅中加入足够的水，水开后煮5分钟，捞出后用冷水清洗多次，在鹌鹑蛋表面每个都排出裂纹。

2.将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，放入花椒、大料、姜、小茴香、桂皮、红辣椒。

3.添加适量盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀，用大火煮开后转小火煮约半小时，让鹌鹑蛋充分浸泡入味。

卤鹌鹑蛋是一道滋味浓郁的菜品，鹌鹑蛋经过卤制后更加入味，且口感鲜嫩。花椒和大料的香气，加上姜、小茴香、桂皮、红辣椒的调味，使鹌鹑蛋散发出一股浓郁的香味。入口后，咸香、辣香、芳香交织，令人食欲大增。

在文章的介绍部分，我们重点强调了鹌鹑蛋的营养价值，以及它所具有的补血、补钙、健脑、美容和保护视力等作用。接着，我们精心分享了四道好吃的鹌鹑蛋做法。每道菜品都采用了不同的烹饪技法和配料，使鹌鹑蛋的多样性和口感得到了充分展现。

总的来说，鹌鹑蛋虽然个头小，但是它所蕴含的营养价值却非常丰富，是一种被我们经常忽视的食物。通过掌握几种美味的鹌鹑蛋做法，我们可以在日常饮食中更好地利用这种食材，使饭菜更加美味健康。同时，我们也应该更加关注小小鹌鹑蛋的营养价值，不要小看它的个头，因为它富含的营养物质，对于我们的健康大有裨益。

总之，鹌鹑蛋是一种非常营养丰富的食物，比鸡蛋和牛奶的营养价值还要高。它含有大量的铁元素，是补血所需要的营养物质。此外，鹌鹑蛋还富含钙质，有助于强健骨骼。它也可以提高孩子们的智力和思维灵活性。此外，鹌鹑蛋还具有美容养颜和保护视力的作用。它经常被我们忽略，但它的营养价值却非常高。

文章还分享了几种好吃的鹌鹑蛋做法，包括虎皮鹌鹑蛋、糖醋鹌鹑蛋排骨、酱汁鹌鹑蛋和卤鹌鹑蛋。这些菜肴都使用了不同的烹饪方法和配料，展示了鹌鹑蛋的多样性和口感。每道菜肴都具有特别的味道和风味，非常美味可口。

总之，鹌鹑蛋是一种营养价值很高的食物，虽然个头小，但它含有丰富的营养物质。在日常生活中，我们应该更加关注鹌鹑蛋的营养价值，适当地将其加入我们的饮食中，以提高健康水平。并通过掌握一些好吃的鹌鹑蛋做法，使饭菜更加美味。