营养丰富比鸡蛋好吃，8款美味家常做法，简单入味天天吃都不腻！
鸡蛋营养丰富，好多运动员和健身爱好者都用它来补身体，不过今天要说的是鹌鹑蛋，别看它小，但是它营养丰富比鸡蛋好吃，8款美味家常做法，简单入味天天吃都不腻！一口一个吃着上瘾，不论老人小孩都非常喜欢，可以作为家庭菜肴，也可以做成风味小吃，即能补充身体营养，又是一款美味小吃，如果你也喜欢，赶快收藏起来吧！
一、虎皮蛋焖红烧肉
材料：五花肉、鹌鹑蛋、葱、姜、酱油、老抽、盐、冰糖、料酒做法：1、鹌鹑蛋洗净，入锅中煮熟，捞出浸凉水2分钟。捞出剥好。2、锅中热油，烧至7成热，下入鹌鹑蛋，炸至金黄呈虎皮状。3、肉切小方块， 冷水下锅，焯一下去掉血腥味沥干 。4、锅中入油，倒入冰糖翻炒出糖色，加入肉块翻炒。加入一点盐、酱油和生抽调味。5、倒入料酒，加葱姜翻炒，倒入开水，煮开后转小火焖炖30分钟至肉酥烂，加入鹌鹑蛋煮15分钟，大火收汁即可。
二、腊肠蒸鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋、榨菜、腊肠、油做法：1、榨菜用水泡除盐分，切成细粒。腊肠切小粒。2、锅中放油，煸炒腊肠。至出油分，加入榨菜末翻炒，一起放进碗中。3、鹌鹑蛋小心打入碗中。锅中水烧开后，碗放上盖盖子，蒸至鹌鹑蛋熟即可。
三、虎皮青椒鹌鹑蛋
材料：青椒、鹌鹑蛋、圣女果、油、盐、大蒜、蚝油、生抽、豆豉、白糖做法：1、青椒去籽切段，圣女果和大蒜切小块。2、热锅凉油，鹌鹑蛋打入锅中，小火慢煎至糖心时起锅备用。3、青椒下锅，中火煎至虎皮状，加入豆豉和蒜粒炒香出味。4、圣女果下锅翻炒。加入煎好的鹌鹑蛋。调入蚝油、生抽、白糖和盐翻炒均匀即可。
四、口蘑鹌鹑蛋烧肉
材料：五花肉、鹌鹑蛋、口蘑、八角、红辣椒、桂皮、冰糖、姜、大葱、生抽、红烧汁、盐、胡椒粉做法：1、鹌鹑蛋冷水下锅，放少量的盐，大火煮开五分钟；捞出入冷水泡一会，捞出去壳。2、五花肉放入冷水，加几片姜，葱段和料酒一起煮；出血沫后捞出备用。3、锅中放少量油，下入五花肉；小火煸炒，油脂煸出来发黄时，加入八角，干辣椒，桂皮，姜片和葱段煸炒。4、加入适量的料酒，红烧汁和冰糖；加入焯肉的水，煮十分钟；加入口蘑和鹌鹑蛋煮十分钟。5、加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
五、红烧鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋、姜、葱、干辣椒、冰糖、盐、生抽、八角做法：1、鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切葱花，干辣椒切段。2、锅中放油，放入冰糖小火炒糖色，放入鹌鹑蛋翻炒，使鹌鹑蛋均匀上色。3、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角炒出香味，加清水大火烧开，转小火10分钟。4、加入盐调味，大火烧收汁即可。
六、盐焗鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋、盐做法：1、晾干的砂锅，用布擦净，铺上锡纸，撒上一部分海盐，平铺均匀。2、鹌鹑蛋洗净，用布擦干水分，放入锅中。3、剩下的盐覆盖在鹌鹑蛋上。锡纸向中间包扎，尽量不留空隙。4、砂锅中火烤20分钟，关火，余热继续焖至锅壁微温。取出蛋剥壳即可。
七、虾仁鹌鹑蛋汤
材料：虾、鹌鹑蛋、姜、葱、料酒、盐、水淀粉、香油做法：1、虾洗净去皮，加适量料酒和水淀粉拌匀，葱姜洗净切末。2、鹌鹑蛋打入碗内，加适量盐搅匀。3、锅中加入适量清水，大火煮沸，放入虾仁煮10分钟，倒入蛋液、加葱末、姜末、盐和香油调味即可。
八、糖醋鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋、芝麻、料酒、酱油、糖、醋、清水做法：1、锅中加水，入鹌鹑蛋，小火煮熟， 捞出凉水过一遍，去皮 晾干。2、锅放少量油，入鹌鹑蛋，小火煎出虎皮，料酒、酱油、糖、醋、清水调成糖醋汁。3、糖醋汁倒进锅里，煮开小火收汁，撒白芝麻即可。
大家好，我是传说中，有吃相没人样的古小谷，每天坚持分享美食的吃货君，美食的路上从不孤独，因为有你们的陪伴，感谢一路相随，美食让我们相遇彼此，感恩美食带来的快乐！
相关知识
鸡蛋的新吃法，营养美味不油腻，简单好做，一学就会
鸡蛋的8种家常做法，简单美味，每天换着做，孩子想挑食都难
精选十款鸡蛋的家常做法，简单快捷，营养味美，好吃下饭
鸡蛋糕这样做, 天天吃都不腻, 香甜松软有营养, 比蛋糕好吃多了!
鸡蛋怎么做简单好吃,简单美味又下饭
每天一个鸡蛋，应该这样吃，做法简单又美味，营养易吸收
鸡蛋营养健康，教你10种鸡蛋家常做法，每天换口味，永远吃不腻
鸡蛋羹好吃的8种做法，柔软嫩滑，每天换着花样做，全家都吃不腻
教你几道好吃又好做的家常菜，好吃不腻，营养美味，简单又下饭
鹌鹑蛋的家常做法：味美营养丰富的细腻小味
网址: 营养丰富比鸡蛋好吃，8款美味家常做法，简单入味天天吃都不腻！ https://m.trfsz.com/newsview1441854.html
