“羽衣甘蓝”成南昌减肥人士新宠
□洪观新闻记者 周野
进入6月，逐渐炎热的天气让许多人开始频繁购买冷饮解暑降温，一种以羽衣甘蓝为原料的“轻体茶”悄然兴起，众多茶饮品牌纷纷推出含羽衣甘蓝的“健康饮品”，受到不少“减肥人士”的欢迎，也让羽衣甘蓝这种原本不起眼的蔬菜成为了茶饮界“新宠”。
含羽衣甘蓝“轻体茶”品种繁多
近日，记者走访南昌多家茶饮门店发现，不少商家推出了羽衣甘蓝相关的饮品：例如，喜茶推出“去火·纤体瓶”，饮品中含有羽衣甘蓝、苦瓜等蔬菜。古茗也推出了类似的“轻体·果蔬瓶”，用羽衣甘蓝搭配苹果、凤梨、柠檬等水果榨成果汁。此外，还有很多茶饮品牌先后推出了类似的产品。
记者了解到，羽衣甘蓝因营养丰富被誉为“菜中皇后”，它含有多种维生素和矿物质，特别是钙、铁、钾的含量很高。同时，羽衣甘蓝还具有低热量的特点，在“健康饮食”理念日益深入人心的今天，越来越多的消费者开始购买含有羽衣甘蓝的“轻体茶”饮品，满足自己对健康生活方式的追求。
记者在外卖平台上搜索发现，目前在南昌的茶饮市场上，使用“羽衣甘蓝”制作饮品的商家达10余家，合计推出超过30款产品，涵盖羽衣甘蓝鲜榨果汁、羽衣甘蓝酸奶、羽衣甘蓝奶昔等品类，价格基本上在16元至22元。
以“低卡”“高纤维”吸引大量年轻消费者
记者走访多家茶饮店发现，使用羽衣甘蓝制作的饮品大多以“低卡”“高纤维”“轻体”等为卖点，吸引了大量年轻消费者。
家住九龙湖的黄女士平时爱喝各类茶饮，特别是夏季天气炎热，每天都想买一杯茶饮解渴。在朋友的推荐下，她开始尝试蔬菜饮品。“现在每天都想喝饮料，又怕奶茶糖分太高，轻体瓶是一个不错的选择。”黄女士说。
除了对“健康”的追求之外，有不少人选择羽衣甘蓝为原料的饮品，是认为它能够“瘦身”。近日，在王府井(13.320, 0.02, 0.15%)购物中心负一楼，市民王静正在一家茶饮店挑选饮品，最后选择了含有羽衣甘蓝的“轻体瓶”。“之前我在网上看到别人发帖子，说连喝5天羽衣甘蓝果汁瘦了6斤。既可以喝饮料还能够减肥，肯定要试一下。”
记者在社交平台上搜索发现，“羽衣甘蓝轻断食”的话题持续高热度，不少网友发布自制轻断食果蔬汁的“配方”，例如将羽衣甘蓝、生菜、奇异果、苹果、螺旋藻等榨成果汁，能够起到清理肠道的作用，收获了不少网友的点赞和效仿。
蔬果茶火爆带动羽衣甘蓝销量大增
各种蔬果“轻体茶”的火爆，推动羽衣甘蓝这种蔬菜进入热销季，不少超市将羽衣甘蓝摆放在了明显位置，供消费者挑选。
昨日，记者走进盒马鲜生万科时代广场店，店内贴着“健康”“有机”“高膳食纤维”标签的羽衣甘蓝特别受欢迎。记者看到，羽衣甘蓝用透明食品袋分装好，每份150克，售价为5.9元。“从去年开始，各类果蔬茶、轻体茶大火，有些市民复制了茶饮店的配方，购买原材料自制，促使羽衣甘蓝的销量开始出现明显的增长。”盒马蔬菜采购员汉涛介绍，从5月份开始，羽衣甘蓝的销量增长了70%。
羽衣甘蓝并非人人都适合食用
在南昌市第一医院营养科营养师肖婉怡看来，想健康减肥，仅仅靠吃羽衣甘蓝是做不到的。“不管是羽衣甘蓝还是其他蔬菜，如果要达到减肥的目的是指你吃了它而减少了其他食物的摄入，总体上减少了摄入的热量，并不是指吃了它就能减肥。”对此肖婉怡提醒称，不建议天天吃羽衣甘蓝减肥瘦身，有些人群也不适合长期食用。
据肖婉怡介绍，羽衣甘蓝的膳食纤维含量远超普通蔬菜，短时间大量食用，容易出现腹胀、腹痛、消化不良等问题。同时，羽衣甘蓝中的维生素K含量比较高，维生素K有凝血作用，如果是有心脏病的患者，长期大量食用羽衣甘蓝，会产生抗药性。此外，如果有甲亢或甲减，也不要长期大量吃，会抑制甲状腺素对碘的吸收。
“科学减肥的关键永远是平衡，羽衣甘蓝可作为健康饮食的一部分，并搭配全谷物、优质蛋白和适量健康脂肪，配合适量的运动、保证充足睡眠，这才是可持续的减肥之道。”肖婉怡告诉记者。
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