中国太空食堂到底有多好？太空食品到底有多严格？
航天员“变胖”是因为“太空伙食”太好了？那是真的好呀！
大家好，我是奥利给！
中国空间站的伙食那是 “太空一绝”！
食品种类超100种，鱼香肉丝、宫保鸡丁应有尽有，甜点冰淇淋也管够。跟西餐比，那真的是妥妥的中国特色，色香味俱全，而且相当养生。
一开始只能吃“牙膏”
太空人最初只能吃“牙膏”，在上个世纪60年代发射的太空飞船里，航天员吃的是像牙膏一样的糊状食品，把牛肉浆、苹果浆，还有菜泥混合在一起，装在铝制的牙膏壳里，吃的时候就像挤牙膏一样挤到嘴里。
这种感觉怪怪的，肯定谈不上什么大快朵颐的享受，也就是解决了“温饱问题”而已。
到了70年代，航天员的航天食品才基本达到“小康水平”。
食品的包装发生了改变，于是食品的花样也就多了。在包装上加一个进水口，这样就可以往里头加热水，用勺子吃了，至少是热乎的，而且有吃东西的感觉；除此之外，也有罐头食品了，还增加了水果蛋糕、果冻、水果干等小点心。
进入80年代，国际空间站的航天员就已经可以根据自己的爱好来点菜了。2005年日本航天员第一次在太空吃到了方便面，还带上了寿司，韩国的航天员也没忘了把他们的泡菜带到太空里。
中国太空食堂真的好
再来说说我们中国，大家最熟悉的鱼香肉丝、宫保鸡丁那是太空餐的“老前辈”，早在2002年神舟四号发射时，鱼香肉丝和宫保鸡丁的太空餐就已经研制成功，还有咱们清香四溢的中国绿茶，它们都陪杨利伟在2003一起登上了神舟五号。
在遨游宇宙的21个小时里，杨利伟吃了三顿饭，红烧肉、鱼肉丸、红焖素鸡……爱吃的一个都没少。
对于一个吃货大国，我们的航天餐怎么可能止步于此呢？2005年的神舟六号上，加热器一带，航天员不仅吃上了热腾腾的饭菜，饭后还有冰淇淋甜点吃，40多种食品，顿顿不重样。
但祖国妈妈还是摇了摇头说：不够，再加！
到了神舟七号，虽然飞行时间和神舟六号一样也是三天，但食品种类整个翻了一番，到了近80种。还搞起了“私人定制”，山西的景海鹏去太空，老陈醋管够！
“神九”“神十”“神十一”甚至吃上了粽子。2016年“神舟十一号”发射时，食品种类已经增加到了100多。
这一次我们的太空出差三人组还在太空过年了，那必须吃饺子，而且是三种馅儿的饺子：鲅鱼馅、黄花菜馅、猪肉白菜馅。
航天员甚至还开始在太空里自制优酪乳了，品质比直接带上去的还要好。
太空食品生产非常严格
虽然“太空食堂”的食品种类多，但每种都是严格按照航天食品标准研制生产的。
首先，太空食品需要从地球送上太空，“快递小哥”天舟飞船跑一趟的费用是非常昂贵的，所以太空食品要尽可能重量轻，体积小。
食物的大小要求能“一口吃”，不能咬一口满世界掉渣，到了太空可就是满世界飞渣了，更不好打扫。
所以食物最好是固态、无骨、小块，不能有核儿有渣，一般不能有流动的汤汁。
从营养方面来看也有很多特殊要求，在失重条件下航天员会发生一系列生理改变。比如，肌肉会萎缩，要求食品提供充足的优质蛋白质，骨钙丢失，要求食品提供充足的钙和维生素D等。
考虑到航天员长期处在狭小的空间里，食欲容易下降，太空食品必须种类丰富、花样繁多，以刺激航天员的食欲。咱们中国还结合中医食疗的方法进行配置，那是营养又养生啊！
而且为了保证“货物”不变质，咱们的“快递小哥”还把“冰箱”都送上去了，是一个低温锁柜，是由特殊的纳米气凝胶材料制成的。
还有几种特殊食物
太空飞船上会准备应急食品，如果飞行器发生故障，航天员必须穿着航天服，吃饭的时候也不能脱的话怎么办？这个时候，最早那种“挤牙膏”式的太空食物就派上用场了。
另外，航天员在舱外活动的时候，也是可以吃东西的，在航天员头盔的内侧，颈圈部分有一个供食器，可以提供食品，航天员进行长时间舱外活动的时候，可以临时给航天员进行补给。
在航天员着陆之后，降落到远离人烟的地方，等待救援期间也可以饮用特殊食品。
太空食物的特殊吃法
太空吃饭也有特殊的礼仪。
首先要坐好，先把脚固定在地板上，把身体固定在座椅上，以免飘动。
就餐时一定要注意端碗、夹饭、张嘴、咀嚼一连串动作的协调。端碗要轻柔，动作太猛，饭会从碗里飘出去；
夹饭、夹菜要果断，夹就要夹准、夹住，最好不要在碗里乱拨拉，以免饭菜飘走；
饭菜夹住后，张嘴要快，闭嘴也要快，因为即使是放到嘴里的食物，不闭嘴它也会“飞”走；
咀嚼时节奏要放慢，细嚼慢咽利于消化，还可以减少体内废气的产生和排泄，避免宇航员生活环境的污染。
在太空吃饭最忌讳的就是边吃边说。边吃边说会使嘴里嚼碎的食物碎末飞出嘴外，飘在餐厅或生活舱里，很难清除，如果残渣被吸入气管则会更麻烦。
喝水时也不能让水洒到舱内，否则它也会漂浮在舱内，危及航天员和仪器设备的安全。
航天员真的吃胖了？
说了这么多，你可能会由衷地感慨：吃这么好，难怪都吃胖了！
不是胖了，而是肿了，航天员在太空中会变得“浮肿”，而且这是一种正常的生理反应。
我们人体含水量是非常高的，在60%以上，血液中存在流动的水，细胞中存在支持各种化学反应的水。在地面上，人体受到重力影响，血液会往下沉。
但到了太空的失重环境，我们身体的体液会进行重新分布，头部分布的体液比地球上肯定要多一些，所以航天员的脸看起来就更胖了。
不要觉得这些离我们特别遥远，跟普通人没关系，其实我们现在接触到的方便面里的脱水蔬菜包，这个技术就源自于脱水干燥的太空食品。
高端大气上档次，而且非常好吃的太空食堂，不但体现着我们的综合国力，也是中华传统饮食文化的最好体现。
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