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这6道营养汤可以常喝，简单易做，清热解毒，提高身体免疫

泰然健康网
2025-06-22 01:34

俗话说：“常喝营养汤，身体保健康。” 在当下这个快节奏的社会，人们每日奔波忙碌，身体时刻承受着来自生活与工作的双重压力，免疫力也随之受到影响。同时，环境污染、饮食不规律等问题，让体内热毒积聚，威胁着身体健康。此时，一碗精心炖煮的营养汤，就如同一位贴心的健康卫士，既能清热解毒，排出体内毒素，又能为身体补充营养，提升免疫力。

接下来，为大家介绍六道简单易做的营养汤，助力大家在日常生活中轻松守护健康。

一、山药玉米排骨汤

食材准备：排骨 300 克、山药 200 克、玉米 1 根、大葱 1 段、生姜 1 块、盐适量、料酒 1 勺、鸡精少许（可选）、清水适量。

处理食材：排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡 30 分钟，期间多次换水，充分去除血水，捞出沥干水分。山药去皮，洗净后切成小段，为防止山药氧化变黑，可将切好的山药放入清水中浸泡。玉米去皮去须，洗净后切成小段。大葱切段，生姜切片。

焯水排骨：锅中加入足量清水，放入排骨段、葱段、姜片和 1 勺料酒，大火烧开。水开后煮 3 - 5 分钟，撇去表面浮沫，捞出排骨段，用热水冲洗干净，沥干水分备用。这一步能有效去除排骨的血水和腥味，使炖出的汤更加鲜美。

炖煮排骨：将焯水后的排骨放入砂锅中，加入足量清水，水量要没过排骨。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮 30 - 40 分钟，期间可适当搅拌，确保排骨受热均匀，直至排骨熟透，汤汁变得浓郁。

加入山药与玉米：放入切好的山药段和玉米段，继续炖煮 20 - 30 分钟，至山药和玉米熟透。山药富含多种维生素和矿物质，具有健脾益胃等功效；玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，能促进肠道蠕动。在炖煮过程中，它们的营养成分会逐渐融入汤中。

调味出锅：根据个人口味加入适量盐调味，若喜欢，还可加入少许鸡精提鲜，搅拌均匀。关火后，让汤在砂锅中稍微焖一会儿，使味道更加醇厚。最后将山药玉米排骨汤小心地倒入汤碗中，热气腾腾的汤品散发着诱人的香气，让人食欲大增。这道汤营养丰富，既能清热解毒，又能提高身体免疫力。

二、番茄玉米鸡汤

食材清单：鸡半只、番茄 2 个、玉米 1 根、大葱 1 段、生姜 1 块、盐适量、料酒 1 勺、鸡精少许（可选）、清水适量。

处理食材：鸡处理干净，切成大小适中的块状。放入清水中浸泡 30 分钟，去除血水，捞出沥干水分。番茄顶部划十字花刀，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。玉米去皮去须，洗净后切成小段。大葱切段，生姜切片。

焯水鸡块：锅中加入足量清水，放入鸡块、葱段、姜片和 1 勺料酒，大火烧开。水开后煮 3 - 5 分钟，撇去表面浮沫，捞出鸡块，用热水冲洗干净，沥干水分备用。焯水能去除鸡块的血水和腥味。

炒制番茄：热锅凉油，放入番茄块，煸炒出汁。炒至番茄软烂，呈糊状，这样能更好地释放番茄的营养和风味。

炖煮鸡汤：将焯水后的鸡块放入砂锅中，加入足量清水，水量要没过鸡块。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮 30 - 40 分钟，至鸡肉熟透，汤汁浓郁。

加入玉米与番茄糊：放入切好的玉米段和炒好的番茄糊，继续炖煮 20 - 30 分钟，让玉米和番茄的味道充分融入鸡汤中。

调味享用：根据个人口味加入适量盐调味，若喜欢，还可加入少许鸡精提鲜，搅拌均匀。将番茄玉米鸡汤装入汤碗中，酸甜可口的汤品，富含维生素 C 和多种营养成分，具有清热解毒、提高免疫力的功效。

三、土豆肉碎汤

所需食材：土豆 2 个、猪肉 150 克、大葱 1 段、生姜 1 块、盐适量、生抽 2 勺、老抽 1 勺、蚝油 1 勺、料酒 1 勺、淀粉适量、食用油适量、清水适量、葱花适量。

处理食材：土豆去皮，洗净后切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变色。猪肉洗净，剁成肉末，放入碗中，加入 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油、1 勺料酒、适量盐和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟，使肉末充分吸收调料，口感更加鲜嫩。大葱切丝，生姜切末。

炒制肉末：热锅凉油，放入腌制好的肉末，用中小火煸炒。煸炒至肉末变色，盛出备用。

炒制配料：锅中留少许底油，放入葱丝和姜末，煸炒出香味。

炒土豆块：放入土豆块，翻炒均匀，炒至土豆表面微微泛黄。土豆在炒制过程中会逐渐吸收调料的香味。

加水炖煮：倒入足量清水，水量要没过土豆块和肉末，大火烧开后转小火，炖煮 20 - 30 分钟，至土豆熟透，汤汁浓稠。

调味装饰：根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀。将土豆肉碎汤装入汤碗中，撒上葱花作为点缀。这道汤营养丰富，土豆含有丰富的维生素和膳食纤维，能促进消化，与肉末搭配，既能清热解毒，又能为身体补充蛋白质，提高免疫力。

四、青瓜鸡蛋汤

食材准备：青瓜 1 根、鸡蛋 2 - 3 个、大葱 1 段、生姜 1 块、盐适量、食用油适量、清水适量、葱花适量。

处理食材：青瓜洗净，去皮后切成薄片。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。大葱切成葱花，生姜切成姜末。

炒制配料：热锅凉油，放入葱花和姜末，煸炒出香味。

炒青瓜片：放入青瓜片，翻炒均匀，炒至青瓜微微变软。青瓜在炒制过程中会释放出水分，此时可根据个人口味加入适量盐调味。

加水炖煮：倒入足量清水，大火烧开后转小火，炖煮 3 - 5 分钟，让青瓜的营养充分融入汤中。

倒入鸡蛋液：将搅拌好的鸡蛋液缓慢倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀地分布在汤中，形成蛋花。煮 1 - 2 分钟，至蛋花凝固。

调味装盘：根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀。将青瓜鸡蛋汤装入汤碗中，这道汤清爽可口，青瓜富含维生素和水分，具有清热解毒的功效，鸡蛋能补充蛋白质，对提高身体免疫力有一定帮助。

五、山药肉丸汤

食材清单：山药 200 克、猪肉 200 克、大葱 1 段、生姜 1 块、盐适量、生抽 2 勺、老抽 1 勺、蚝油 1 勺、料酒 1 勺、淀粉适量、食用油适量、清水适量、葱花适量。

处理食材：山药去皮，洗净后切成小段，放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子压成泥状。猪肉洗净，剁成肉末，放入碗中，加入 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油、1 勺料酒、适量盐和淀粉，搅拌均匀。再加入山药泥，继续搅拌均匀，使山药泥和肉末充分融合。大葱切丝，生姜切末。

制作肉丸：取适量调制好的肉馅，用手团成大小均匀的肉丸子，放在盘中备用。

炒制配料：热锅凉油，放入葱丝和姜末，煸炒出香味。

加水炖煮：倒入足量清水，大火烧开后转小火。

放入肉丸：将团好的肉丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，防止肉丸粘连。继续炖煮 10 - 15 分钟，至肉丸熟透，汤汁变得浓稠。

调味装饰：根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀。将山药肉丸汤装入汤碗中，撒上葱花作为点缀。这道汤营养丰富，山药和猪肉搭配，既能清热解毒，又能为身体补充营养，提高免疫力。

六、白菜牛肉汤

食材准备：白菜 200 克、牛肉 150 克、大葱 1 段、生姜 1 块、盐适量、生抽 2 勺、老抽 1 勺、蚝油 1 勺、料酒 1 勺、淀粉适量、食用油适量、清水适量、葱花适量。

处理食材：白菜洗净，去掉根部和黄叶，切成小段。牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油、1 勺料酒、适量盐和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟。大葱切丝，生姜切末。

炒制牛肉：热锅凉油，放入腌制好的牛肉片，用中小火煸炒。煸炒至牛肉变色，盛出备用。

炒制配料：锅中留少许底油，放入葱丝和姜末，煸炒出香味。

炒白菜：放入白菜段，快速翻炒均匀，炒至白菜微微变软。白菜在炒制过程中会释放出水分，此时可根据个人口味加入适量盐调味。

加水炖煮：倒入足量清水，大火烧开后转小火，炖煮 10 - 15 分钟，让白菜的营养充分融入汤中。

加入牛肉与调味：放入炒好的牛肉片，继续炖煮 3 - 5 分钟。根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀。将白菜牛肉汤装入汤碗中，撒上葱花作为点缀。这道汤营养丰富，白菜具有清热解毒的功效，牛肉能为身体补充蛋白质，有助于提高身体免疫力。

结语：

在这个充满挑战与机遇的时代，我们的身体如同在风雨中前行的船只，需要充足的养分和呵护来保持平稳。随着社会的高速发展，人们的生活节奏日益加快，健康问题愈发凸显。而这六道精心烹制的营养汤，宛如明亮的灯塔，为我们的健康指引方向。从市场精心挑选新鲜的山药、番茄、土豆等食材，到在厨房中用心处理、烹饪每一道汤，每一个步骤都饱含着对健康的追求。当我们品尝这些温暖的汤品时，不仅满足了味蕾，更重要的是为身体补充了丰富的营养，实现了清热解毒、提高免疫力的目标。这些汤品，无论是山药玉米排骨汤的醇厚，还是青瓜鸡蛋汤的清爽，每一道都以其独特的风味和强大的养生功效，为我们的健康生活筑牢根基。它们帮助我们排出体内毒素，增强身体的抵抗力，让我们以更加饱满的精神状态和强健的体魄去迎接生活中的各种挑战。希望大家能够将这些营养汤纳入日常饮食中，在未来的日子里，用美食滋养身体，让生活因这些营养丰富的汤品而更加精彩。让我们携手，用美食为健康生活增添绚丽的色彩，让每一个与家人共享汤品的时刻都成为身体充电的美好时光。让这些美味汤品，传承健康的生活理念，传递对生活的热爱，让生活因为美食和健康的身体而变得更加幸福美满。