多吃这3道菜，滋补营养，提高免疫力
分享给大家3道有助于提高免疫力的菜，做法简单，食材都是我们常见的。
木耳炒鸡蛋
食材准备：黑木耳（干）1小把、鸡蛋3个、胡萝卜半根、油盐适量、大葱1棵、姜1片、
做法步骤：
1、干木耳需要提前泡发，把木耳放在温水中浸泡2-3小时，将木耳充分泡发好，泡好的黑木耳格外的漂亮，可以说是晶莹剔透，肉质肥美，再清理干净木耳的杂质，洗干净，沥净水分，如果木耳是大朵的，再把木耳撕成小朵。
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使蛋清和蛋黄融合在一起。大葱切滚刀块，姜切丝，胡萝卜去皮洗净，切成菱形块。
3、锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，将鸡蛋液加热至稍凝固，再将鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
4、锅内再添加少许油，下入葱段，姜丝，爆香，爆出葱香味。
5、下入胡萝卜片翻炒，将胡萝卜片炒至颜色变深，下入木耳一起煸炒1分钟左右。
6、下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
总结：
1、木耳性平，味甘，能益气、养阴。近代研究发现，黑木耳中含有一种多糖体，具有一定的抗癌活性。这种抗癌作用不是直接抑制或破坏癌细胞，而是通过提高人体的免疫力来抗癌的，这就是中医所说的扶正祛邪的效果。
2、爱佳美食小编毛毛同时推荐木耳炒白菜，喜欢的亲可以试试也是一道非常美味有营养的菜！
红烧黄花鱼
食材准备：黄花鱼2条、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒，料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、
做法步骤:
1、将黄花鱼去鳞去鳃，去除内脏，洗净，擦去鱼表面的水分，这样煎制时不会溅油
2、将鱼的两面，用刀各划上几刀，方便入味
3、葱切段，姜切丝，大蒜切片，香菜切段
4、锅加油烧热，烧至7成热，下入黄花鱼煎制，把黄花鱼煎到鱼身二面硬挺发金黄色，煎鱼时，适当的转动一下锅，把鱼头和鱼尾都煎制到位，捞出备用
5、下入葱花，姜丝，蒜片，花椒，翻炒，炒出调料的香味
6、下入煎好的黄花鱼，淋入料酒和米醋，淋入热水至鱼身一半的水位，加入红烧酱油和生抽酱油、白糖、盐，大火烧开，转小火烧制入味，期间将鱼翻一次面
7、烧制剩少许汤汁时，关火，将黄花鱼捞出，将剩余的汁淋在黄花鱼上，撒上香菜段即可
总结：
1、黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
2、黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
3、爱佳美食小编毛毛也推荐用别的鱼做，鲳鱼，桂鱼、鲤鱼，黄花鱼爱佳美食小编毛毛觉得比较鲜嫩，可根据个人喜好来，配料比例根据鱼大小和个人口感而定，做法差不多！
食材准备:西兰花1小棵、虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许
做法步骤：
1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药
2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵
3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎
4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出
5、锅中倒入少许油，下蒜末
6、下虾仁翻炒变色
7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅
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