专访著名化学家、天然芸苔素工业化生产之父黄志桂教授
老骥伏枥 志在千里
----访著名化学家、天然芸苔素工业化生产之父及我国绿色饲料添加剂--紫苏籽提取物发明人，原西南大学化工学院院长黄志桂教授
文/刘清永
面前的黄志桂教授，己年逾八旬有五，看上去还是那么的精神闪烁，又是那样的和蔼可亲，丝毫没有名人的作派。真正的人物是没有架子的，记者想要知道的东西在他积蓄的微笑中向你娓娓道来。
现身为重庆市优胜科技发展有限公司创始人兼董事长的黄志桂，名片背后写着这样一句话:“绿色环保是我们的责任，更是我们的义务！”
早在1972年，联合国召开首次“人类环境会议”，会上披露了一个现象:全球范围内，大量的物种正在因环境污染而灭绝。时任西南师范大学化学系教授的黄志桂听到这个消息后，深感一个化学科学工作者的责任重大。
“我是从事有机化学教学与科研工作的，我清楚的知道，环境污染对人类会带来什么样的后果。”黄志桂下定决心，要用自已的知识和能力来保护人类健康。
1973年，41岁的黄志桂开始致力于研究环境保护方面的课题，直到1995年黄志桂正式退休。二十多年中，黄志桂除编写了《有机花学》、《环境化学原理》两部著作外，还取得领先国内外先进水平的科研成果10余项。其中，1974年的“有机磷农药生产中的废液甲基中性油综合利用技术”，在当时为重庆市一家大型农药厂每年挽回经济损失100多万元；1979年研发的“天燃气凝析油脱硫技术”使曾多次夺人生命的天燃气凝析油变成了汽油。以上两个项目均获得了四川省和重庆市重大科技成果奖。
为保护环境，1986年黄志桂还创立了我国西南地区第一个环境化学研究所，其用高岭土生产聚合碱式氯化铝和白炭黑工程被列为国家“产学研”项目。
那么，怎么才能让自已的科学知识得到最大程度的应用，进而让更多的人受益呢？黄志桂想到了创业，让自已的科研成果用于生产实践中。
1989年，一个偶然的机会，黄志桂了解到美国学者米切尔从油菜花粉中发现了油莱素内酯，即天然芸苔素。其促进植物生长的效果非常明显，同时还能提高植物的抗病、抗寒、抗旱等能力；公认为是当代用量最少、活性最强，植物不可或缺的内源生长调节剂。
虽然当时全球各国科学家都想把天然芸苔素应用于农业生产，但由于天然芸苔素在植物体内含量极低（1??10-10），分离提取十分困难，始终无法大批量工业化生产。鉴于分离提取的成本太高，最终科学家们一致认为，天然芸苔素无法广泛应用，只能走人工合成芸苔素的道路。
“天然芸苔素对人体无害，又可减少植物病害，进而减少农药用量，增强食品的安全性。我和夫人对此有浓厚的兴趣，于是我们决定试一试。”经过黄志桂和夫人赵明婕成千上万次的试验，终于找到了一套“高效萃取法”，解决了天然芸苔素工业化生产技术难题。
这一发明成果，在当时引起了世界性的轰动。《新华社》、《人民日报.海外版》、《农民日报》等全国80余家新闻媒体争相报道，并给予高度评价。
接着，黄志桂又研究利用水杨酸、茉莉酸甲酯等对植物的生长也有很大的作用，而且它们也都是人可食用的化合物。黄志桂把这两种化合物和天然芸苔素复配在一起，发明了植物基因活化剂。黄志桂认为，用植物基因活化剂激活植物自身固有基因，使其充分表达，可获得抗病、抗逆、抗旱性能，达到高产、优质的目的，是目前最安全的办法。
2000年，黄志桂创立了重庆市优胜科技发展有限公司。
“民以食为天，食以安为先”，食品安全是人类生存的基本需要，也是国家稳定和社会发展的永恒主题。为保证食品安全，保障人类健康，黄志桂一头扎进了寻找绿色饲料添加剂的科研王国里。在寻找解决方法的过程中黄志桂发现，1993年10月，世界卫生组织和联合国粮农组织郑重向世界发表了有关食用油的建议书，建议人类膳食专项补充“ω-3多不饱和脂肪酸”。黄志桂细查了“ω-3多不饱和脂肪酸”的各种功效，证明其对人体健康十分重要后认定，“ω-3多不饱和脂肪酸”对动物亦会有好的效果。于是，便开始寻找能做饲料添加剂的“ω-3多不饱和脂肪酸”的原料。
这一找，就找到了紫苏籽。
在我国，富含“ω-3多不饱和脂肪酸”的原料很多，例如亚麻籽油、紫苏籽油、茶籽油、葵花籽油以及绿藻等。鉴于紫苏籽是常用的中草药，其油里的ω-3多不饱和脂肪酸（α-亚麻酸）的含量可达55%-65%之多，同时紫苏籽里还有其它重要的生理活性成分，黄志桂选中了紫苏籽并对其进行专项攻关。
首先，黄志桂精选了优良的紫苏籽品种和种植基地，且每年都在固定的田里，用固定的种子，以固定的种植技术和肥料生产紫苏籽。这样就消除了种子、气候、土壤、肥料、种植技术可能产生的变数。其次，在加工过程中，黄志桂采取超临界二氧化碳流体萃取技术提取紫苏油，不但完整地萃取出紫苏籽的所有成分，还避免了溶济污染，使产品很纯净。黄志桂还设计了合理的生产工艺和设备，每个步骤都有固定的操作程序。紫苏籽油的主要活性成分是α-亚麻酸、亚油酸和黄酮，此外还有10多种脂肪酸。黄志桂制定了严格的产品质量标准，都可以用现代的科学仪器精确定量测定，完全可以保证产品质量稳定。
一份耕耘，一分收获，皇天不负有心人。终于，黄志桂的紫月优生素诞生了。
试制品做出来以后，黄志桂请国家农业部饲料研究所做效果试验。农业部饲料研究所把试制品和金霉素做了对比试验，结论是:效果与金霉素相当。抗菌药物作为饲料添加剂，虽然对动物有保健和促生长的作用，但都有不同程度的毒副作用和残留。紫苏籽提取物来源于天然植物，克服了抗生素添加剂的缺点，并在试验中达到了添加抗生素的效果，是一种极具推广应用价值的新型绿色饲料添加剂，具有广阔的市场前景。
中国农科院饲料研究所、上海水产大学、安徽农业大学、北京华都肉鸡公司、浙江华统养殖公司用紫月优生素与金霉素、喹乙醇、阿散酸、益生素、酶制等饲料添加剂做了饲喂畜禽的对比试验，考查了下痢、肺炎及生长速度、料肉比等指标。试验数据显示:饲喂紫月优生素畜禽鱼日增重比对照组提高10%，料重比下降8%，经济效益明显。各地用户一致反映，喂了紫月优生素的畜禽体质健壮，患病率明显减少。现在，黄志桂发明的紫月优生素系列产品己在重庆市优胜科技发展有限公司批量生产，并在全国畅销。
“大量试验优生素所取得的成效，使我信心倍增。虽然年事己高，但我还会继续下去，带领年轻人坚持不懈地为食品安全，为人类健康而努力工作，造福全国乃至世界。”黄志桂人老心不老地对记者如是说。
相关知识
访著名茶学专家、黑茶“金花之父”—刘仲华教授
茶学界健康产业引领者——被誉为“茶色素之父”曾运雄教授
名医联手︱「王桂香教授儿科专家工作室」在上海附一儿科正式成立
睡眠养生专家访谈——访中国养生学教授杨玉辉
李光伟教授专访
健康在于科学运动——访运动生理专家陈家琦教授
【中国大医生】全国著名神经外科专家——杨辉 教授
陕西八大名贵特产之一：陕西黄桂稠酒 陕西师范大学经济学专业怎么样
情绪与健康——记著名中医专家王长松教授精彩演讲
著名专家帮您解开胎教疑问
网址: 专访著名化学家、天然芸苔素工业化生产之父黄志桂教授 https://m.trfsz.com/newsview1446907.html
