将乡村中小学食堂厨师培养成“粤菜师傅”，以烹饪“软实力”激活学生“好胃口”！4月15日—30日，广州市番禺区人社局与番禺区教育局联合，开展乡村中小学、幼儿园食堂厨师“粤菜师傅”课程培训，课程内容主要包括具有粤菜特色的炒土豆丝、鱼肠煎蛋、咕噜肉、海鲜扒豆腐、冬瓜焖咸肉和鲜虾烩冬茸等。
乡村中小学和幼儿园食堂承载着为学生提供营养可口饭菜的重要责任。番禺区人社部门介绍，推动“粤菜师傅”培训进校园，通过优化食堂食谱，系统化实用性强培训，能不断提高食堂烹饪从业人员的技能水平，使其掌握更多受青睐的“大锅菜”烹饪技能，烹饪出符合中小学学生营养和口味的饭菜。同时，促进团队协作，更加高效地开展食品安全、厨房卫生管理工作。通过关怀和呵护乡村学生，为其创造更好的饮食环境，激发学生对美食的热爱和对健康生活的追求。
文、图/广州日报新花城记者：何颖思 通讯员：陈铂滢 谭志娴广州日报新花城编辑：张宇
