重庆厨艺培训：营养膳食新高度
01重庆厨艺培训
◆ 培训背景
为深入贯彻健康饮食理念，进一步提高营养膳食烹饪技艺，学校派员参加为期两周的厨艺培训。我校特地派遣食堂骨干成员，于2022年7月15日至30日间，前往重庆市新东方烹饪职业技能培训学校接受培训。
◆ 培训过程
在为期两周的厨艺培训期间，尽管每天高温酷热，但学员们积极投入培训，准时抵达培训学校实训中心，积极参与现场操作培训。烹调班教师以食材选择、分类及加工，以及火候和油温的控制等理论知识为基础，深入讲解了“掌握食物特性、运用调味技巧、发掘烹饪妙招”三大方面的烹饪技艺，并通过现场烹饪菜肴的操作展示，让学员们直观地学习了烹饪技巧。
进入自主练习环节，实训中心的炉灶火红，锅铲舞动，锻炼烹饪技艺。我校食堂的大厨们精心烹制出既适合师生口味又营养均衡的佳肴。这些菜肴色彩诱人，香气四溢，不仅体现了大厨们的细心与用心，更充分展现了他们高超的烹饪技艺与无私的爱心。
◆ 培训成果和意义
在本次培训中，提升了大厨们的烹饪技艺和营养搭配能力，他们的食品加工制作水平得到了显著提升。我校一直致力于营养膳食管理工作，旨在为学生提供健康成长所需的有效保障，并致力于确保附小学子在“舌尖上的安全”。
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