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初夏儿童长高攻略：四道营养佳肴助力成长

泰然健康网
2025-06-22 15:04

01初夏长高饮食提示

俗话说，“春种，夏长，秋收，冬藏”，随着初夏阳光的照耀，万物都迎来了生长的旺盛期。这温暖的季节不仅促进了维生素D的合成，更有助于钙质的吸收。因此，初夏无疑是孩子长高的“黄金时段”。家长们，千万不要错过这个关键时刻，让孩子尽情享受富含蛋白质和钙质的美味食材，为他们的成长助力。虽然天气渐热，孩子的食欲有所下降，但别担心，接下来要介绍的这四道菜，不仅美味下饭，还能有效补钙、增强免疫力，让孩子在享受美食的同时，健康成长。一起来看看这些助孩子长高的佳肴吧。

02四道助成长佳肴

▲ 番茄鱼片制作

番茄鱼片，这道菜肴以鱼肉为主料，鱼肉不仅高蛋白、低脂肪，还富含多种营养，是补充优质蛋白质的佳品。常吃鱼肉有助于增强抵抗力，而鱼肉中所含的不饱和脂肪酸、DHA和EPA对大脑功能至关重要，它们如同大脑的“营养加油站”，为大脑提供必要的滋养。搭配上番茄进行焖煮，不仅口感酸甜开胃，更能让孩子们在享受美食的同时，健康成长。

推荐菜谱【番茄鱼片】

原料：鱼片、番茄、姜丝、罗勒叶、料酒、淀粉、油盐

制作步骤：

将鱼片用少许盐、淀粉、料酒和姜丝腌制三分钟，让其充分入味。

烧热锅，加入适量油，放入蒜末煸炒至香味释放。

加入切好的番茄块，煸炒至微微出汁。

将腌制好的鱼片铺放在番茄上，再倒入少许水，盖上锅盖焖煮两分钟。

打开锅盖，加入少许盐调味，翻炒均匀。

最后，放入罗勒叶，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道菜色泽鲜艳，口感酸甜，鱼肉鲜嫩多汁，搭配上番茄的酸甜，既美味又营养。常吃不仅能增强抵抗力，还能促进大脑功能的发展。

▲ 豆芽菌菇炒肉丝制作

豆芽菌菇炒肉丝，这道佳肴巧妙地将豆芽、菌菇与肉丝相结合。豆芽不仅富含蛋白质和钙质，而且营养丰富、低脂健康；而菌菇，被誉为“免疫力之王”，其高蛋白质、低脂肪且富含膳食纤维的特点，使得这道菜成为夏日里的理想之选。清淡少油腻的口感，既美味又养身。

推荐菜谱【豆芽菌菇炒肉丝】

原料：里脊肉、海鲜菇、豆芽、淀粉、料酒、生抽、油、盐。

制作步骤：

将里脊肉切成丝，加入少许盐、淀粉、料酒和生抽，拌匀后腌制3分钟。

烧热锅，加入适量油，随后放入腌制好的肉丝进行翻炒，直至肉丝变色。

将准备好的海鲜菇加入锅中，继续翻炒至海鲜菇微微发软。

接着加入豆芽菜，大火快速翻炒，并加入少许盐调味。

翻炒均匀后，即可盛出装盘，撒上少许葱花作为点缀。

这道菜色香味俱佳，清淡而不失鲜美，是夏日里养身的好选择。

▲ 香菇烧鸡块制作

香菇烧鸡块，这道菜将香菇与鸡肉巧妙地结合在一起。鸡肉作为高蛋白、低脂肪的食材，其营养易于被人体吸收，非常适合给孩子食用，有助于补充营养、增强体力和提升体魄，减少疾病。而香菇，被誉为“菇中皇后”，常吃能够促进孩子的生长发育，同时增强人体的免疫力，美味且无负担。这两者的搭配堪称绝妙，经过简单的炖煮，即可出锅享用，既好吃又营养，绝无油腻之感。

推荐菜谱【香菇烧鸡块】所需原料包括：鸡肉、香菇、姜片、葱段、胡萝卜，以及料酒、生抽、油盐等调味料。制作时，首先烧热锅并加入少许油，随后放入葱姜蒜煸炒至香。接着加入鸡块进行翻炒，直至其表面微微发黄。然后放入香菇片，翻炒几下后，再加入少许生抽和料酒进行调味，确保翻炒均匀。之后，加入适量水焖煮10分钟，让鸡肉和香菇的鲜香充分释放。接着加入胡萝卜片，继续翻炒至均匀。最后，根据个人口味加入少许盐进行调味，大火收汁后即可盛出装盘。

▲ 虾仁豆腐羹制作

虾仁豆腐羹，以鲜嫩的虾仁为主料，搭配营养丰富的豆腐和胡萝卜，炖煮出一道美味佳肴。虾肉作为深受人们喜爱的海鲜，不仅富含蛋白质和钙质，还具有多种营养价值。给孩子多吃虾仁，有助于补钙、增强体质。而这道菜食材多样，营养互补，清淡不油腻，更利于消化吸收，是孩子成长过程中的理想选择。

推荐菜谱【虾仁豆腐羹】

原料：鲜大虾、日本豆腐、胡萝卜、豌豆、淀粉、姜末、料酒、油盐。

制作过程：首先，将鲜虾去壳并挑出虾线，随后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽进行腌制，拌匀后静置三分钟。接着，烧热锅并加入适量油，将胡萝卜丁和豌豆放入锅中翻炒数下，之后加入适量水进行炖煮。当锅中的水开后，放入准备好的日本豆腐和腌制好的虾仁，煮煮三分钟后，加入少许盐和胡椒粉进行调味。最后，倒入适量水淀粉进行勾芡，即可出锅享用。