牛奶食谱大全！10分钟做好一道宝宝营养长高餐！（收好不谢）
牛奶——补钙界的“爱马仕”
是值得每天来一杯的“滋补佳品”
本周，[超妈私厨]准备了6道
花式牛奶食谱
简单好学，10分钟搞定！
营养丰富且颜值超高！
黄色奶香蔬菜浓汤
增强免疫力，提高身体机能
用料：
南瓜300g，约半个
胡萝卜60g，约半根
白洋葱（可选）50g，约1/4个
食盐1茶匙
牛奶300ml
肉糜100g
做法步骤：
1 南瓜、胡萝卜切丁去皮煮烂（或蒸）
2 洋葱、肉糜炒熟，加1茶匙盐，盛出备用
3 牛奶用加热（可以放点黄油，更香）
4 南瓜胡萝卜捞出，放1茶匙盐，全部放一起用料理机打碎
5 将南瓜胡萝卜糊糊、肉糜倒入牛奶效果中，搅拌均匀即可盛出，食用
备注：
可加入0.5茶匙肉桂粉或黑胡椒
可以在奶锅中放入一些即食麦片
可以配馒头、米饭或者吐司等主食一起吃
南瓜也可以根据个人喜好换成土豆或红薯
红色番茄蛋奶浓汤
抗癌抗氧化、促进骨骼生长
用料：
番茄2个
红洋葱1/4个
大蒜1瓣
蛋1个
研磨黑胡椒少许
盐1茶匙
黄油或玉米油10g
牛奶300ml
做法步骤：
1 番茄、洋葱、大蒜切丁
2 锅中放黄油，带黄油融化后，将大蒜，洋葱炒至洋变色
3 倒入番茄丁翻炒，炒软后倒入300毫升的牛奶，把番茄煮烂
4 调制中小火，烧至液面开始冒泡泡，延锅边打入蛋液，慢慢搅拌约5分钟，之后盛出就可以享用了~
备注：
可以在锅中放入一些即食麦片
可以配馒头、米饭或者吐司等主食一起吃
白色奶香鸡丝豆腐浓汤 养胃益脾，富含微量元素
用料：
豆腐1块
牛奶300ml
香芹少许
鸡胸肉100g
盐1茶匙
做法步骤：
1 锅中加入1勺油，大火煎鸡胸肉双面各1分钟
2 锅中加1杯水（约100ml），盖上盖子，约3分钟，鸡胸肉盛出切丝备用
3 将新鲜的豆腐切碎捣碎（豆腐成沫状即可）
4 热锅，倒入水1杯（约100ml）和豆腐沫，小火慢炖
5 豆腐羹初沸未熟时倒入牛奶。慢火持续搅拌，保证豆腐和牛奶充分地融合, 搅拌均匀（约3分钟）
6 往锅中加入先前做好的鸡丝，豆腐浓汤起锅前加入少许盐，增加汤羹的鲜度。再搅拌2分钟左右即可出锅，装盘~
备注：
可加少许香芹点缀提香
绿色西蓝花蘑菇浓汤 促进生长、提高记忆力
用料：
西蓝花 1/2朵（约400g）
肉糜 100g
蒜头 1瓣
鲜牛奶 300ml
口蘑 300g
做法步骤：
1 把西蓝花掰成小朵，蘑菇切片，用水清洗干净
2 锅里放入适量清水，水开后放入适量盐，把西蓝花放进锅里焯熟，沥干水备用
3 锅中放一勺油，待油冒烟，下蒜头炒制出香味，放肉糜和蘑菇（约1分钟）
4 放刚刚焯水的西蓝花，炒制1分钟，放牛奶，中火搅拌均匀约5分钟，放1茶匙盐，装盘~
紫色虾仁紫薯浓汤 改善记忆，提高机体免疫力
用料：
紫薯300g，约3个
虾5~6只
洋葱（可选）50g，约1/4个
食盐1茶匙
牛奶300ml
白胡椒粉（可选）
0.5茶匙
做法步骤：
1 紫薯去皮切块，蒸熟，弄成泥，洋葱切丝
2 热锅凉油，下洋葱丝炒出香味
3 放虾仁快炒2分钟，加1茶匙盐，0.5茶匙白胡椒粉，盛出备用
4 小锅牛奶加热（可以放点黄油，更香），放入刚刚做好的紫薯泥，搅拌均匀
5 再放入炒好的虾仁和洋葱，搅拌均匀，约3分钟，即可盛出，食用
备注：
可以在奶锅中放入一些即食麦片或者炸过的米饭
可以配着馒头、米饭或者吐司等主食一起吃
6黑色牛奶黑芝麻糊
益智补脑，增强体格
用料：
黑芝麻1/2杯
白糖2茶匙
鲜奶300ml
食盐1茶匙
核桃碎1颗
淀粉1勺（加清水1勺溶化）
做法步骤：
1 将买来的黑芝麻洗净，沥干水分，然后炒香
2 将炒好的黑芝麻放入搅拌机中，再加入一点点清水，搅打成糊状，倒入容器内
3 取不粘锅一个，倒入刚才打好的黑芝麻糊，再加入牛奶和白糖，开火加热，边煮边搅拌
4 再一点点的加入糯米粉或淀粉调成的糊，继续边煮边搅拌，至煮滚就可以了
5 做好后盛到容器里，撒上一些核桃碎，什么都不加也可以~
备注：
糯米粉再加入时，一点点加入，这样才好控制芝麻糊的粘稠度，达到自己满意的程度就不要再放了
在加入糯米粉后要不停的搅拌
加热过程中也要小心里面的黑芝麻糊溅出来烫到自己
[管家]有话说：食物也有“颜色密码”，不同颜色的食物有不同的功效！
食物密码对照表
黄色：富含具有免疫功能的增强维生素，是一种完美的解毒剂。
红色：有强烈的抗癌抗氧化效果
白色：能够增强免疫力，并有抗病毒和抗癌化合物
绿色：有丰富的钙、铁和维生素以及叶酸
紫色：保护肌肤免受阳光的伤害，降低中风的风险，改善记忆和心血管系统，降低胆固醇水平。
黑色：具有以下优势：一是来自天然，所含有害成分极少;二是营养成分齐全，质优量多;三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。
但是！为什么只有牛奶成为了人类最为依赖的乳制品呢？
英国《每日邮报》：每天只喝一杯牛奶就能提高大脑能力。
一篇发表在《国际乳品杂志》年刊上的研究显示，一周食用5到6次牛奶制品的成年人，在记忆力测试中的表现要远远好于那些很少食用牛奶制品的人。
蒋竞雄 博士表示：肉蛋奶是保障孩子长身高的营养食物，肉一天五十克，蛋一天一个，奶一天五百毫升，不要强迫孩子吃，鼓励吃不强迫。
蒋竞雄博士（中国优生科学协会常务理事、中国医师协会儿童健康专业委员会常务委员、中国妇幼保健协会专家委员会委员、中国保健协会儿童早期发展专家委员会委员）
那么问题来了，牛奶这么好，今天你喝了吗？
下期预告——神奇的奶酪！
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