探索制粉工艺的奥秘
探索制粉工艺的奥秘
最近有机会深入了解制粉工艺，真是收获满满！以前只知道制粉工艺有各种类型，但具体怎么不同，还真说不上来。现在总算搞明白了。
喷雾干燥 ️
喷雾干燥真是个神奇的东西。它利用空气流动和热能，把液体直接转化成粉末状的产品。想象一下，把你的饮料变成粉末，随时随地冲泡，简直太方便了！
烘干干燥
烘干干燥是最常见的制粉方法。把食材放进烘箱，在60到200℃的高温下烘干水分，然后再研磨成粉。这种方法简单直接，但有些营养成分可能会在高温下流失。
冷冻干燥（冻干）❄️
冷冻干燥，听起来就很有科技感。它先把食材冷冻到-30到-40℃，然后在真空环境下把水分升华成水蒸气。接着在真空状态下升温到40到60℃，蒸发残留的水分。这样处理后的食材，营养成分保留得特别好。
RWD干燥工艺
这个可是第一次听说，目前只有国外有技术和设备。简单来说，就是把食材制作成果泥或液体，平铺在红外透明薄膜传送带上，利用折射窗将光纤聚焦在物体表面，通过光的能量加热和干燥，快速蒸发去除水分。听起来就很高大上，估计成本也不低。
添加剂的那些事儿
以前总觉得烘干是无添加的，现在才知道，原来很多工艺是需要添加介质来完成的，而且营养成分很容易流失。随着科技的进步，更多的方法被研发出来，希望未来能有更多无添加、健康的选择。
总的来说，制粉工艺真是五花八门，各有千秋。希望未来能有更多创新，让我们能享受到更健康、更方便的食物。
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