瓜子行业并没有衰退，而是呈现出稳定增长和多元化发展的趋势，以下是具体分析：
市场规模增长：
从全球范围来看，2024 年，瓜子市场规模为 16.8 亿美元，预计到 2035 年，瓜子市场规模将从 2025 年的 17.4 亿美元增长到 25 亿美元，预测期内（2025 - 2035 年）的复合年增长率（CAGR）预计约为 3.69%1。中国市场同样前景广阔，2019 - 2023 年中国瓜子行业市场规模持续扩大，2019 年约为 587 亿元，2021 年突破 650 亿元，预计 2030 年将突破 2500 亿元。
消费需求多样：
消费者对休闲食品的需求不断增长，为瓜子行业提供了广阔的发展空间2。在口味上，除传统五香味、奶油味外，海盐黑胡椒、焦糖味等新兴口味崛起，满足尝鲜需求2。同时，健康饮食理念深入人心，低糖、低盐、低脂等健康型瓜子产品成为市场新宠2。年轻消费者成为主力军，2023 年中国瓜子市场年轻消费者占比达 65%，预计 2030 年超 75%，他们倾向于选择有机种植、低盐低油、添加剂少的产品，追求天然健康口感。
行业发展趋势向好：一方面，电商平台成为重要销售渠道，线上销售额逐年攀升，天猫、京东等电商平台数据显示，2023 年春节期间瓜子类产品销量同比增长 25%。另一方面，行业竞争促使企业不断创新，头部企业通过品牌优势、供应链管理和渠道扩张巩固地位，新兴品牌凭借创新产品、精细化运营和线上营销切入市场。
综上所述，瓜子行业并未衰退，反而在消费升级、健康理念普及、销售渠道拓展等因素的推动下，有着良好的发展前景。
