入冬后，推荐多吃八道高蛋白美食，控糖减脂，增强体质抵抗力
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虫草花蒸鸡块
材料：鸡腿肉或鸡胸肉：500克；虫草花干：适量；姜：适量；蒸鸡汁（可选）：适量；盐：适量；料酒：适量；生抽：适量；胡椒粉：适量；葱花（可用于装饰，可选）：适量
步骤：
1. 准备食材：将鸡腿肉或鸡胸肉切成适当大小的块状。将姜切成丝备用。
2. 准备腌料：将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉进行腌制，搅拌均匀后静置15-20分钟。
3. 处理虫草花：将虫草花干泡发至软化，洗净沥干备用。
4. 蒸鸡块：将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，撒上泡发后的虫草花，放上姜丝，加入适量蒸鸡汁（如有）。
5. 蒸煮：盖上锅盖，用大火蒸煮约15-20分钟，直到鸡肉熟透。
6. 装盘：蒸好的鸡块取出，撒上少许葱花点缀即可。
虾仁滑蛋
准备食材：虾仁，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后控干水分，加入淀粉、胡椒粉和料酒，抓拌均匀腌制十分钟。鸡蛋打入碗中，加入一点食盐搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒几下，炒至变色后盛出放入鸡蛋液中。
3、锅中再倒入食用油，倒入虾仁鸡蛋液煎一会儿，炒至稍微定型后用锅铲翻炒片刻，炒熟即可出锅装盘开吃。
蒸茄子酿肉
准备食材：茄子、猪肉、葱、姜、蒜、蚝油。
做法步骤：
1、茄子切开，去蒂，切成滚刀块。
2、将茄子里空出的部分填入剁碎的猪肉馅。
3、放入蒸盘中，撒上葱姜蒜末，蒸10分钟后淋上蚝油即可。
海蛎子炖豆腐
准备食材：海蛎子、豆腐、香菜、生抽、葱、姜、盐、香油、胡椒粉、食用油
做法如下：
1.将海蛎子肉取出，装入盆中，加入少许淀粉，轻轻抓拌，然后用清水洗干净，将海蛎子肉上附着的杂质洗净，豆腐切块，葱、姜切片备好。
2.热锅中加入食用油，加入葱、姜片煸炒至香味出来，加入豆腐块，加少许生抽，继续翻炒均匀。加入足够的水，炖煮10分钟，直至豆腐入味，加入海蛎子肉，加入盐，继续炖3分钟，最后香菜、胡椒粉和香油搅拌均匀，即可享用。
辣椒炒肉
准备食材：瘦肉，青线椒，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。青线椒和小米辣去蒂，洗净后斜切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入瘦肉和青线椒翻炒均匀。
4、炒熟后，加入生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
小炒黄牛肉
食材准备：黄牛肉、姜蒜末、小米辣、泡椒、黑胡椒碎。
做法流程：
1.黄牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.切好蒜末、小米辣和泡椒，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末、小米辣和泡椒爆香，接着倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀，炒出香味。
4.最后加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
裙带菜虾仁豆腐汤
做法：
材料：裙带菜：适量；虾仁：适量；豆腐：适量；鸡汤/高汤/清水：适量；姜片：适量；盐：适量；葱（切段，可选）：适量；食用油：适量
步骤：
(1) 准备工作：裙带菜洗净切段备用。豆腐切块备用。虾仁清洗干净备用。
(2) 热锅加油：锅中加热适量食用油，放入姜片爆香。
(3) 煮汤：倒入鸡汤/高汤/清水煮开，加入切好的裙带菜和豆腐块，用中小火煮至裙带菜变软。
(4) 加入虾仁：在煮沸的汤中加入洗净的虾仁，继续煮1-2分钟，待虾仁变色熟透。
(5) 调味：根据口味加入适量的盐调味，根据个人喜好加入少许葱段提味。
(6) 出锅：待裙带菜煮熟入味后，即可出锅，盛入碗中即可享用。
蒜蓉生蚝蛏子煲
食材准备：
生蚝，蛏子，蟹柳，娃娃菜，粉丝，蒜末，蒜瓣，葱花，小米辣。
做法流程：
1.粉丝提前用温水泡软，然后捞出控干水分备用，然后取碗，加P图蒜末，再热油爆香，加入适量的生抽，老抽，海天蚝油和白糖，搅拌均匀备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后取砂锅，刷入花生油，然后倒入蒜瓣爆香，接着铺上娃娃菜和粉丝。
3.然后放入准备好的生蚝，蛏子，蟹柳，淋调好的蒜蓉酱汁，加入适量的清水。
4.大火煮开，然后转中火，焖煮8分钟，撒入葱花和小米辣点缀，即可出锅开吃。
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