中药粉受潮结块还能服用吗？怎么判断是否变质？
空气中的水分容易使中药材、药粉变质，因而减少药品的疗效，甚至在中药局，会遇到病人反映在家里最后几天的药粉，要打开时发现结块了！大家一般怎么保存科学中药粉呢？可以放冰箱吗？
中药粉含淀粉吸湿性，气候潮湿易结块
科学中药制作方式为将中药材熬煮浓缩成膏状，再黏附于淀粉颗粒并均匀混合。于调剂、包装、保存的各环节中，都有不同的因素影响了中药粉结块的可能性。
中药粉在药师调剂时会被倒出原包装塑胶罐，与不同方剂混合后，再以机器分装并融封在纸包内发给病人。药粉具有中药浓缩浸膏的黏性，不同的方剂黏性也会有所不同，淀粉具有吸湿性，而轻薄的包装纸阻隔湿气并不如塑胶罐，再来则是药粉被带回家后的保存方式，尤其气候环境较为潮湿的地方，更可能增加结块情形的发生。
结块不影响药效，变质才要丢弃
中药粉结块其实不需要太担心，结块为物理性质改变，在医师开立的疗程时间内发生药品成分变质的风险其实很低，只要稍作搅拌，药粉都可以再度散开。若是有其他变质状况，例如颜色或味道改变、出现斑点、结块无法搅散，这时就很有可能是药粉已经发霉或变质，不建议继续服用了，最好将药品丢弃并提前回诊。
不论西药或中药，已分包、脱离原包装的药品都不建议放置超过半年（180天），所以当次疗程未服用完的药品最好定时整理、丢弃，避免余药累积，留置过久。
储存双层夹链袋，冰箱保存八周不结块
过去曾有研究者进行中药粉结块实验，将科学中药粉置于双层夹链袋内，结果显示可以保存超过八周不会结块，比起单纯裸包或置于单层夹链袋内，能更延后发生结块时间，但需要注意每次取药后得将夹链袋封好，才能达到阻绝空气的效果。
相关文献也提及，可以把中药粉放进冰箱中保存，但要在服用前才能取出，若取出后未马上服药，可能使粉包与环境空气接触，湿气遇冷凝结在粉包上，反而会增加药粉结块风险，因此放置于冰箱需要特别小心。平时外出时，也可以先将部分的药粉置于夹链袋内带出门，剩余的药品置于另一夹链袋中，避免同一夹链袋每天频繁开合，所有药粉一直跟环境空气接触，如此便可以减少药粉结块的情形发生。
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