腊月初一，送你最健康的御寒食谱
俗话说“进了腊月就是年”
今天是迎接春节的前奏，也是送您祝福的开始
小编特意为各位定制了“冬日御寒”的“美食锦囊”，收藏它，
给新年带来不一样的味道，和小编一起健健康康的迎接新年吧~
食谱锦囊一
娘酒煲羊肉
冬日进补，来年打虎。冬日温补上品是羊肉，客家人在这天喜欢吃羊肉，这是客家人对中原饮食习俗的“保留”。勤劳的客家妇女酿造了客家娘酒，注重“食疗”的祖先们于是将客家娘酒跟羊肉混合在一起，以山羊肉为主料，配上当归、党参、北芪、红枣、杞子等中药，加生姜、冰糖等佐料，再加上客家娘酒，放在砂锅内用慢火细细熬炖，里面的羊肉就是经过这样几个小时的火候，酿制成浓醇的酒肉。羊肉比较燥热，但经过与客家酿酒混合烹饪处理，在寒冷的冬至里吃，可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，强身健体。
食谱锦囊二
娘酒煮鸡蛋
娘酒煮鸡蛋是客家女人坐月子必不可少的滋养补品：将适量生姜切丝，加水一碗，打一个生鸡蛋，放入红枣、桂圆、枸杞，煮开后倒入500ml娘酒，煮开后即成。冬日里吃促进血液循环、补气养血、舒筋活络、强身健体的膳食，非常适合日常补养食用。
食谱锦囊三
娘酒汤丸
客家人旧时的一种说法：“冬至挪圆，夏至捡田。”冷冷的冬天，怎能少了一碗暖呼呼的汤圆？放在大年夜、元宵节的放桌上何其美味和暖和呀！汤圆，有糯米粉糅合而成的一个个精致的圆球，水开下丸子，放入红枣、枸杞，倒入娘酒，细嚼之下有一股淡淡的酒香和米香。
食谱锦囊四
贵妃醉鸡
“客家娘酒鸡性温热而祛寒湿，鲜润浓香醇厚，并有开胃活血，补中益气的功效。它甘甜鲜美，略带淡淡酒香，令人回味无穷。冬天，干燥的天气总让人觉得困乏，来一份滋补的娘酒鸡，味蕾将重新回到轨迹。油热下姜末，然后把鸡块翻炒均匀，倒入娘酒给它灌醉，焖熟开盖即成~
食谱锦囊五
娘酒炖排骨
娘酒炖排骨吃起来酒味浓香，排骨入口微甜，经过一个多小时的加热，基本挥发了酒精，剩下的只有纯糯米的香味，最适合身体虚弱及冬日季节补益，具有强筋壮骨，舒筋活血，滋补益气等功效，适合男女老少。排骨冷水下锅焯水，加入姜片娘酒，捞出控干水分备用，锅热烧油下姜片、蒜片，开大火爆香，爆香后倒入排骨翻炒均匀，炒出表面油脂后，放一点干辣椒炒出香味儿，倒入砂锅里，300ml娘酒、300ml水大火煮开后转小火焖二十分钟，开盖即成~
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