情怀满溢 健康年味——我家的年夜饭菜谱
每年春节在中国大地上，一场数亿人的大迁徙都会如期上演，离家在外的中国人乘坐各种交通工具 ，甚至花费几天的时间就是为了赶回家和家人吃上一顿年夜饭。
每个家庭的年夜饭都是有自家的传承和习惯，年夜饭不仅仅是一顿饭，它更是象征着团圆，是藏在每个人记忆中的独特味道。也是亲情在中国人心中最重要的情感寄托。
我家除夕年夜饭从我记事起都是非常有仪式感，父母总是要拟定一个菜谱，然后按照菜谱采购准备食材，外婆就按照菜谱分门别类的一样样做出来。年夜饭是一定要有一条鱼的，鱼头和鱼尾不能吃，要留到初五才能拿出来吃掉；米粉蒸肉是主角，在计划经济年代五花肉是最美味的食物；红烧丸子是年夜饭的灵魂，也是通过食物对一家人美满幸福的祝福；还有一个外婆一定要做的十香菜，就是用各种素菜切成细丝，炒出来五颜六色鲜香脆嫩，代表着十全十美，阖家安康。
从前车马很慢，物资很稀缺， 期盼着年夜饭，因为那是一年当中最丰盛的一顿。
如今年夜饭早已超出了吃的范围，更重于情，不少人不在家做年夜饭，而是选择去饭店吃，或者在网上预订年夜饭。甚至请厨师来家里做。 虽然年夜饭形式在变，但是内涵不变都体现了一家人渴望团聚的心愿。年复一年穿越大半个中国的返乡大军，回家吃年夜饭的脚步从未停止。
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原标题：《情怀满溢 健康年味——我家的年夜饭菜谱》
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