传统汤圆的做法有哪些？—是家的味道！
汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以汤圆的来历最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
由于各地特色汤圆层出不穷，咱们也就不一一介绍了。以下小优为大家推荐几款常见汤圆的做法
【黑芝麻汤圆】▼
▼做法步骤
黑芝麻炒熟与白糖混合
用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉
将黄油隔水溶化
把黄油和黑芝麻粉拌匀，放冰箱冷冻10分钟更容易成型
糯米粉加温水和成柔软的面团
面团醒发15分钟，再分成大小相同的小份
取出黑芝麻馅也分成小份
面团压扁包上黑芝麻馅，
封口、滚圆
包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存
包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存再次煮开即要食用
煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用
【紫薯琉璃汤圆】▼
▼做法步骤
生姜拍碎，锅中加水、红糖、生姜一起煮成姜糖水备用。
取150g糯米粉，分次加入适量温水，揉成光滑、软硬适中的白糯米粉团。
紫薯上锅蒸熟，放凉后去皮，掰成小块和100g糯米粉混合，分次加入适量温水，揉成紫薯粉团。
从白糯米粉团和紫薯粉团中，各掰下五分之一分量的粉团，入沸水锅中煮熟，捞出放凉至不烫手后，和各自原粉团混合揉均匀，盖上湿布静置半个小时。
取白糯米粉团，揉成较粗的圆柱形。取少量紫薯粉团，搓成细条，粘在白糯米粉团上
搓成细条，再从两头旋转，便呈现出螺旋状的条纹
取下3厘米左右的糯米粉条，两头向中间对折，用手按压扁，整理成圆形，包入豆沙馅，收口后琉璃汤圆便包好。
锅中烧开水，水沸腾后下汤圆煮熟，同姜糖水一起食用。
【红豆沙汤圆】▼
▼做法步骤
1、红豆高压锅压十分钟，然后用搅拌机或煮汤用的小锅煮烂，加糖搅拌均匀。
2、糯米加水和糖和成面团，揪一团揉圆，压扁。
3、把红豆沙包在里面，大火煮熟即可。
【黑芝麻花生汤圆】▼
▼做法步骤
芝麻跟花生分别烤熟或炒熟，之后把芝麻跟花生倒入料理机，加入砂糖。打碎。之后加入两勺糖桂花拌匀，加入猪油继续拌匀。备用。
糯米粉加入适量的温水，揉成团状。取一小块煮熟后，再与原面团混允。静置20分钟。
静置后取适量的糯米团跟芝麻陷裹成圆形，然后在熟糯米粉上滚一个圈后就可以放在托盘里。
用一个小锅，加入清水，清水煮开后、放入汤圆，当水沸腾后，加入一碗水进去等再沸腾后一两分钟就可以吃了。
讨论：汤圆和元宵有什么区别？
还有就是，你们喜欢蒸着吃、煮着吃还是炸着吃？什么馅的口感最好？快来告诉小编，欢迎下方留言！
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