营养早餐饼的10种美味做法
01早餐饼的重要性
早餐作为新一天的开始，具有重要的营养作用。 早餐是开启新一天的关键，虽然分量不多，但营养却至关重要。今天，就为大家带来10种别样的早餐饼做法，这些饼既融合了蔬菜的鲜美，又融入了蛋的营养，为你的每一天注入满满的能量。一周之内，每天都能品尝到不同的美味，开启美好的一天。特别推荐这款营养蔬菜鸡蛋饼，非常适合小朋友食用。
0210种早餐饼的做法
► 营养蔬菜鸡蛋饼
使用鸡蛋、黄瓜、火腿肠等材料，搭配调味，制作过程简单，特别适合小朋友食用。
食材：鸡蛋4～5个、黄瓜1根、火腿肠2根、盐适量、五香粉适量
制作步骤：
预热烤箱至上下200度，预热5分钟（或在不粘锅中煎熟）。
将黄瓜和火腿肠切成条，再细切成丁。你可以选择加入适量的胡萝卜、玉米粒，或者半个西红柿切丁增加口感。
将切好的食材放入容器中，加入少许盐（或不加）、十三香和小葱碎调味，注意不要过多，保持原汁原味。
打入4～5个鸡蛋，滴入几滴香油，用筷子轻轻拌匀。
使用汉堡磨具，内部抹上油（或铺上油纸以防粘）。也可选择吐司模具进行制作。
将拌匀的鸡蛋液倒入磨具中，约至磨具高度的一半。
将磨具放入预热好的烤箱中，以200度烤制13～15分钟。
烤好后，取出饼，挤上番茄酱，再搭配一碗营养粥，即可享用营养丰富的早餐。特别适合小朋友食用。
此外，你还可以在烤制过程中加入虾仁，变化出海鲜蔬菜鸡蛋饼的口味。
► 海鲜蔬菜鸡蛋饼
加入培根和虾仁增加风味，制作过程丰富多样，适合健康早餐。
食材：胡萝卜半根、鸡蛋1个、土豆1个、香菜1根、培根1片、葱花少量、盐适量、黑胡椒少量、五香粉少量、面粉适量
制作步骤：
将土豆和胡萝卜擦成丝，培根切成丁，葱花和香菜切碎。
在一个大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量面粉，然后放入切好的食材。
加入盐、黑胡椒和五香粉进行调味，搅拌均匀，确保所有的食材都均匀裹上鸡蛋液。
平底锅中加入少量花生油，油热后放入模具，将拌好的食材倒入模具中，注意不要过多，能均匀铺开即可。
小火慢煎，待食材熟透后，翻面再煎至微黄即可出锅。
可以搭配番茄酱食用，口感更佳。同时，还可以准备一些果汁和煎虾仁、黑鸡枞菇等作为搭配，营养丰富又美味。
这样，一顿少油健康的营养早餐就做好了，不仅美味可口，还能为身体提供所需的能量。
► 葱花鸡蛋饼
利用面粉、鸡蛋和葱花制作，口感香脆，适合上班族作为早餐。
食材：鸡蛋1个、葱花适量、普通面粉适量、盐适量、油适量
制作步骤：
将面粉倒入碗中，加入鸡蛋和适量的水，搅拌均匀至面糊状态。注意，面糊的稀稠度可以根据个人口味调整，稍微稀一点的面糊做出的饼会更加美味。
接着，将切好的葱花和适量的盐加入面糊中，再次搅拌均匀。
在不粘锅中加入适量的油，待手放在锅上方感觉热时，就可以放入面糊了。注意，面糊的量要适中，以铺满锅底为宜，避免过多导致饼过厚。
小火慢煎，待面饼两面都呈现金黄色时，即可出锅享用。搭配一杯牛奶或果汁，就是一份营养满满的早餐了。
这款豆腐饼制作简单，零失败率，非常适合忙碌的上班族作为早餐选择。
► 豆腐鸡蛋饼
用豆腐和胡萝卜制成，简单美味，是理想的早餐选择。
食材：鸡蛋2个、豆腐1块老豆腐、青菜1把、胡萝卜1根、面粉适量
制作步骤：
将胡萝卜切成细碎状。
将豆腐用手捏碎成泥状。
在一个盆中打入鸡蛋，随后加入适量面粉、盐和虾皮，搅拌均匀。
将胡萝卜和豆腐泥加入到面糊中，充分混合。
取适量混合好的面糊，揉成小团，再慢慢按压成饼状。
在不粘锅中加入适量的油，小火慢煎，煎至两面呈现金黄色即可出锅享用。
► 土豆丝鸡蛋饼
制作快速，营养丰富，适合早餐制作。
食材：土豆3个、鸡蛋3个、面粉1勺、盐少许、葱花少许、黑胡椒少许、孜然粉少许、辣椒粉少许
制作步骤：
将土豆切成细丝，并用清水冲洗一遍，以去除多余淀粉。
在土豆丝中加入适量生抽、盐、黑胡椒粉，再加入一勺面粉，充分搅拌均匀。若喜欢，可适量添加辣椒粉和孜然粉增加风味。
在平底锅中涂抹少许油，将拌好的土豆丝围成圆圈状，形状可根据个人喜好调整。若希望更易煎熟，土豆丝可适量减少。喜欢葱花的可适量加入。
当土豆丝发出声响时，在圆圈中间打入鸡蛋。
煎至两面呈现金黄色，即可出锅享用。
► 胡萝卜鸡蛋饼
香脆可口，步骤简单，是快速营养早餐的最佳选择。
食材：胡萝卜1根、鸡蛋4个、黄瓜1根、面粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、孜然适量、十三香适量。
制作步骤：
将鸡蛋加入适量的水中，搅拌均匀，直至鸡蛋水变得细腻，去除鸡蛋沫。
在鸡蛋水中加入十三香、盐、鸡精和孜然，继续搅拌均匀，让调味料充分融入鸡蛋水中。
接着，逐渐加入面粉，边加边搅拌，直至面糊达到适当的稠度。
胡萝卜切成细丝后，加入适量的油进行加热处理。同样，黄瓜也切成细丝备用。
将处理好的胡萝卜丝和黄瓜丝分别加入到面糊中，轻轻搅拌均匀。
让面糊静止二十分钟，这样面糊更加充分地吸收调味料。
最后，将电饼铛预热，放入面糊，煎至两面呈现金黄色即可出锅享用。
► 香葱蛋饼
利用小葱和黑芝麻增添风味，制作简便，适合快速享用。
食材：面粉50克、冷水100克、小葱适量、熟黑芝麻一把（可选）、甜面酱一勺、香菜少许、生菜一片（大）、鸡蛋一个。
制作步骤：
将面粉与冷水混合，调成流动的糊状（面粉与水的比例大致为1:2，可根据个人喜好略微调整）。
小葱和香菜清洗干净后切碎备用。
生菜洗净后沥干水分。
在锅中倒入少许油，用锅铲绕着锅边涂抹均匀。待锅微微热后，调小火候。
倒入调好的面糊，用锅铲慢慢晕开，注意不要过度划拉，以免面糊过早凝结。
等面糊结成片状并微微泛白时，打入一个鸡蛋，用锅铲轻轻摊匀。
撒上葱花和熟黑芝麻（若无，可不加）。
等饼皮完全成形且不沾锅时，小心翻面，并涂抹上甜面酱。
撒上香菜（若不喜欢，可省略）。
最后关火，放上生菜及其他食材（如黄瓜丝、煎好的培根等），然后慢慢卷起即可享用。► 鸡蛋黄瓜火腿饼
采用烤制工艺，味道香酥可口，是早餐的快手选择。
食材：手抓饼皮2个、火腿肠3根、蛋黄液少许、黑芝麻适量。
制作步骤：
预热烤箱至200度。
将饼皮均匀一分为四。
火腿肠切成与饼皮相仿的卷度。
接着，将饼皮慢慢卷起，包裹住火腿肠。
在卷好的饼皮上轻轻刷上一层蛋黄液，增加金黄诱人的色泽。
撒上少许黑芝麻，增添香气。
将处理好的鸡蛋黄瓜火腿饼送入烤箱，上下火设定在190-200度之间，烤制15-20分钟，直至表面呈现诱人的金黄色。
取出后，香气四溢，饼皮酥脆，轻轻一碰即碎，美味无比。
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