喝绿茶时要留意的两点可以总结为:
泡茶和喝茶的方式:
泡茶时的水温要讲究:对于绿茶,水温最好保持在80℃到90℃之间。特别是那些芽叶翠绿、超级嫩的绿茶,冲泡时推荐用80℃到85℃的热水,这样才能保护嫩芽的营养,让泡出来的茶汤清澈明亮。
泡茶的浓度可得注意:绿茶不能泡得太浓,过浓会干扰胃酸的分泌,还有高血压和心脏病的朋友最好也少喝浓茶。通常来说,茶和水的比例是150到160,就是一克茶叶配50ml到60ml的水,这样泡出的茶汤刚好,口感也鲜美。
关于泡茶的次数,绿茶通常冲泡三次为宜,而那些特别细嫩的高级茶则一般只需冲泡两次就够了。第一次泡的时候,茶叶里的营养成分能释放大约79%左右,第二次再加水的话,大概还能出9%的营养成分。
饮茶的时间和心情其实很有讲究。一般来说,早上喝一杯可以提神,下午喝则能舒缓压力。喝茶时,心态要放松,慢慢品味。这样才能感受到茶的香气与滋味,增强愉悦感。
- 别空着肚子喝茶:空腹饮茶容易稀释胃里的液体,影响消化,也可能会出现“茶醉”的情况,进而导致头晕、心慌和四肢无力等不适反应。
- 不喝过夜茶:隔夜的绿茶由于氧化可能味道和营养都变差,甚至还可能滋生一些有害成分。
- 特定阶段少喝茶:比如女性在月经期、怀孕、哺乳和更年期时,最好少喝绿茶。
- 睡前别喝茶:尤其是浓绿茶,会影响到睡眠质量,对那些本身就容易失眠的人来说,尽量不碰比较好。
喝绿茶的时候,得留意两大方面:一是泡茶的方法,二是饮茶的时间和状态。只要掌握了正确的泡茶技巧和饮茶习惯,就能更好地享受绿茶带来的健康好处。
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