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食疗与养生

泰然健康网
2024-11-28 05:56

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1、食疗与养生食疗与养生中华民族应用饮食养生保健的历史源远流长几千年来我国己逐渐形成了一套具有中华民族特色的饮食养生理论。山海经修务训记载神农“尝百草之滋味、水泉之甘苦令民知所避就。当此之时一日遇七十毒。”这生动地反映了古人寻找食物的壮丽史实。明代李时珍的名著本草纲目收载了千余种药物其中就有两百余种保健医疗性质的食物养生食疗方剂也有数百种之多。在日常生活中如果能够注意饮食方法及饮食宜忌的规律并根据自身的需要选择适当的食物进行补养不仅可以保证健康还可以提高人体新陈代谢的能力益寿延年。一、食养“食养”即饮食养生就是通过食物对身体进行调养。“食养”分两类：一类是正常健康人的食养另一类是有病症的患者的食

2、养。正常健康人食养的目的是通过饮食提供人体活动消耗所需要的各类营养素不使之失去平衡以保持机体新陈代谢的正常进行。“生命在于平衡。”摄入的营养素缺乏会造成机体营养不良而失去平衡摄入的营养素过多也会造成营养过剩而失去平衡这些都会造成新陈代谢障碍而形成疾病。但正常人体有良好的自稳力对摄入营养素的波动有一定的承受力和调节力。只要不偏食不暴饮暴食使摄入营养素的波动在自身的承受力和调节力的范围内对于有益食品可以“一切都吃适可而止”。“安身之本必资于食不知食宜者必有殃祸。”这是我国古代养生家对食养的认识与评价。根据他们的观点现代人加以总结提出食养的个原则：一是饮食有节忌暴饮暴食二是食宜清淡忌膏粱厚味【膏梁厚

3、味】肥腻浓厚的食物。长期多食不但影响肠胃功能还会产生内热和疮疡的病症。三是不可偏食多食五谷杂粮四不勉强进食不渴强饮则胃胀不饥强食则脾劳五是怒后勿进食古人常说食后不怒怒后不食六是饮食不可过冷过热过冷伤胃气过热灼内膜七是食后不要做剧烈运动八是注意食后养生。二、食疗食疗又称食治即利用食物来影响机体各方面的功能使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说食物最主要的是营养作用。其实不然中医很早就认识到食物不仅能营养而且还能疗疾祛病。食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用。食疗是中国人的传统习惯通过饮食达到调理身体强壮体魄的目的。食

4、疗文化源远流长食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健康的健体之道。中医历来强调“药疗不如食疗”以食物为药物具有以下几大突出的优点：一、食疗不会产生任何毒副作用而药物治病则不然长期使用往往会产生各种副作用和依赖性而且还可能对人体的某些健康造成影响二、这些食物都是我们日常生活中的平凡之物价格低廉有的甚至不花分文让我们在日常用餐中便可达到治病的目的这又是昂贵的医药费所无法比拟的三、食物为药还具有无痛苦的优点让人们在享受美食的过程中祛除病痛避免了打针、吃药甚至手术之苦。有此几大药物无法可比的优点我们又怎能不以食物为药、以食疗治病呢？当然食疗是最

5、好的偏方食疗确实时防病治病有很好的功效有不同于药物治疗的优点但不等于食疗能包治百病、也不能因此代替药物治疗。如果病情急重或者应用食疗后疾病不减轻应该请医生指导。虚体质人体特征：精神容易感到疲乏平时说话常感气短食欲缺乏易出虚汗。施膳：谷物以粳米为宜帮助调养。平性的豆类如黑大豆、玉米、燕麦、黄豆可适量选用。蔬菜应选择平性的花菜、卷心菜等以及温性的南瓜等。水果干果可多吃温性的。肉类中可多吃猪肉、鹅、鹌鹑、鸽子、乌贼、黄鱼等。湿体质人体特征：形体虚胖口干又不想喝水或喝完还是不解渴大便不成形舌苔滑腻。施膳：多吃泡饭利于消化。多选用健脾、利湿的米仁、赤豆、白扁豆、黄豆芽、绿豆芽等。蔬菜中可都吃萝卜、冬瓜以

6、及各种豆类。水果、肉类的选择同倦体质。寒体质人体特征：怕冷、手脚冰凉、腰酸肢软、性欲减退、夜尿。施膳：谷物应以粳米为主。蔬菜应选平性的芡实、温热的大蒜、葱、韭菜等。水果则不妨挑选温热性的龙眼、荔枝、金橘、桔子、核桃仁等。多吃红糖。热体质人体特征：形体瘦削脸色发红口干咽燥大便干舌质偏红原因是阴虚火旺。施膳：谷物以平性的粳米为主。豆类不宜多吃蔬菜宜多吃青菜、大白菜、银耳、山药、芹菜、丝瓜、黄瓜、百合、生菜、芦笋、番茄、草菇等。水果、肉类也以平、凉为主。世界流行的食疗九法：红萝卜治痛风红茶防治流感维生素B防治糖尿病牛奶防治支气管炎蜂王浆防治关节炎橘汁防治尿道感染南瓜子防治前列腺病淀粉类食物防治肠癌菠

7、菜防治视网膜退化三、食补就是通过调整平常饮食种类和方式等以求维护健康治疗疾病的一种方法。含义：、补养虚衰之体。、补充人体缺乏的某些营养成分达到卸病延年养生益寿的目的。传统食疗与养生观念和法则一、传统食疗与养生的主要观念、整体饮食保健观中医药理论提倡一种整体观是把各个器官看作有机联系整体中的个体通过对整体的调整来达到对局部器官的保健和治疗作用。黄帝内经是中国传统医学四大经典著作之一(黄帝内经、难经、伤寒杂病论、神农本草经)是我国医学宝库中现存成书最早的一部医学典籍。黄帝内经非常重要的思想“治未病”。黄帝内经中说：“不治已病治未病不治已乱治未乱。”“不治已病治未病”的意思是说假如一个人的肝脏出了问

8、题不要指盲目的治疗肝脏还要从其他未生病的脏器着手。肝属木肾属水水生木心属火木生火。所以也要从肾脏和心脏上着手治疗。中国医学中将五行与人五脏相配合,其分配为：木肝、火心、土脾、金肺、水肾皇帝内经五行指：金、木、水、火、土五脏指：肺、肝、肾、心、脾五行的生克关系实线表示相生虚线表示相克而“不治已乱治未乱”的意思是说假设一个公司的管理模式上出了问题造成了混乱。不要指盲目的解决当前的混乱而要从造成混乱的原因和混乱将会导致的后果着手。简单的说就是把前头和后面两端解决中间的那段麻烦也就不存在了。中国古代有三大以“经”命名的奇书第一部是易经第二部是道德经第三部就是黄帝内经。中国古代最著名的大医家张仲景、华佗

9、、孙思邈、李时珍等均深受内经思想的熏陶和影响无不刻苦研读之深得其精要而终成我国历史上的一代名医。、辩体与辩证施膳饮食保健观()辩体施膳：根据不同的体质选择适合自身体质的饮食由于先天禀赋和后天各种因素不同的影响所表现的生理功能和适应能力都有着特殊性根据中医理论望闻问切辩证施治的观点在饮食保健中应遵循“辩体施膳”的观点。（）辩证施膳：根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食即所谓“辨证施膳”。、脾胃为本饮食保健观中医认为脾胃是消化系统的主要脏器它的功能是运化水谷即消化食物并吸收其中的养分供身体利用。祖国医学认为“脾胃为后天之本气血化生之源”脾胃功能正常气血就充足。需要注意的是“脾胃一怕生二怕冷三怕撑

10、”。二、食养与食疗基本法则：、扶正祛邪扶助正气、祛除邪气、正邪兼顾。扶助正气有助于祛邪、祛除邪气能使邪去正安有利于正气的恢复。所以扶正祛邪是指导食养与食疗的重要法则。（）扶助正气是通过食补来实现食补主要包括：补气、补血、补阴、补阳四大方面的内容如补气包括：补益元气、补益脾气、补益肺气。补血包括：补养精血、补养心血、补养肝血。补阴包括：滋补肾阴、滋补肺阴、滋补心阴。补阳包括：补肾壮阳、温补脾阳、补助心阳。（）祛除邪气能使邪去正安疾病康复。祛邪的方法很多如表邪宜用汗法热邪宜用清法寒邪宜用温法食积宜用消法。（）正邪兼顾根据正虚邪实不同情况或先扶正后祛邪或先祛邪后扶正从而达到扶正祛邪的目的。、调整阴阳

11、在正常情况下调整阴阳的目的在于保持或促进阴阳的平衡。在疾病发生后调整阴阳的目的则在于恢复阴阳的相对平衡。根据阴阳出现偏盛或偏衰的情况分别采用泻其偏盛、补其偏衰的方法。阳偏盛：宜用寒性食物以清泻阳热。（）泻其偏盛阴偏盛：宜用热性食物以温散阴寒。“热者寒之、寒者热之”阴偏衰：滋补养阴。（）补其偏衰阳偏衰：温补助阳。“阴中求阳”或“阳中求阴”阴阳俱衰：阴阳并补。、调整肺腑功能人体是以脏腑为核心的有机整体脏腑功能及其相互关系的协调是人体健康的基础。相反脏腑功能的异常及相互关系的失调又是疾病发生的病理基础。所以调整脏腑功能是食疗一个重要法则。正常人来说在于增强脏腑功能及促进脏腑间相互关系的协调。疾病情况

12、下则在于纠正脏腑功能的异常及相互关系的失调。（）调整脏腑自身的功能主要是依据脏腑各自的生理功能特点进行调整以维持和增强脏腑各自正常的生理功能或使异常的脏腑恢复正常的生理功能。如脾主运化和升清宜用健运脾胃的食物和升发脾气的食物以增强脾胃的生理功能再如胃主通降以降为和若胃失通降则可出现大便秘结等病症宜用通降胃气的食物以恢复胃的正常生理功能。由于五脏之中肾为先天之本脾为后天之本故调整脾肾的功能在调整脏腑功能中占有重要地位。（）调整脏腑间的相互关系根据各脏腑间生理上相互联系病理上相互影响的特点进行协调。如在生理上脾的健运有赖于肝主疏泄在调理脾胃运化功能时除宜用健运脾胃的食物以外还宜配合疏肝理气的食物以

13、增强脾胃的运化功能。相反在病理情况下肝失疏泄可致脾失健运宜用疏肝理气的食物为主使肝脾之间的病理影响恢复正常只有这样食疗才能收到较好效果。、调理气血气血是构成人体和维持人体生命活动的物质基础但它在体内必须保持运行通畅才能发挥其生理效应。调理气血是建立在扶正（补气、补血）基础之上主要有行气、活血和止血。在正常情况下行气和活血在于保持气血运行畅通在疾病情况下除了应根据气血运行不畅出现气滞和血瘀分别采用行气和活血的食物外气血运行失常还可表现为另一种情况即出血则宜止血的食物。故调畅气血宜用温热性食物止血宜用寒凉性食物。、因异制宜包括：因时、因地、因人制宜饮食营养与健康饮食营养是食物对于正常机体的养生作用

14、。正常情况下食物的补养作用能提供能量更新组织维持正常的生命活动而对于疾病则能增强正气修复组织治疗各种虚症。食物的调节作用可以维护正常机体的脏腑功能和功能间的阴阳平衡。健康状态下促进机体排泄功能的是食物之“泻”的营养作用。与此同理利用其作用可祛除外感病邪和排除体内毒素治疗疾病。在健康方面：素问藏气法时论认为：“毒药攻邪五谷为养五果为助五畜为益五菜为充气味合而服之以补益精气。”这里讲一下五谷、无果、五畜、五菜中的药治作用。五谷为粳米、麦、大豆、小豆、黄黍sh果为枣、李、栗、杏、桃：五畜为牛、犬、猪、羊、鸡五菜为葵ku、韭、霍、薤xi、葱。并分别标明了每个品种的五行属性。谷类粳米有益气除烦、补脾胃、

15、养五脏、壮气力、止渴、固肠止泻白虎汤用为佐药取其和胃荞麦有降气宽肠磨消积滞作用能治疗脾积泄泻糯米有补中益气、补肺气、养胃津的功效小麦除烦、止血、利小便润肺燥。对于更年期妇女食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。黑芝麻中的维生素E非常丰富可延缓衰老。有润五脏强筋骨、益气力等作用。可强壮身体益寿延年滋补肝肾润养脾肺肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘产后阴血不足所致的乳少白扁豆健脾养胃清暑止泻。适于脾胃虚弱、食少呕逆、慢性腹泻、暑湿泻痢、夏季烦渴。妇女赤白带下亦宜。绿豆具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴及明目降压之功效对于热痒、中暑、咽喉炎、疮疖等有较好疗效。果类大枣有补气益血、健脾益气功效安

16、中、养脾气、平胃气润心肺、补五脏。治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。对神经衰弱、过敏性紫斑、肝炎、血小板减少等病都有良好的疗效。根据药理研究大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒但性偏湿热故不能多食尤其内有湿热者多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。在日常生活中还要注意以下几点：大枣不要与胡罗卜或黄瓜一起吃胡罗卜含有抗坏血酸酵酶黄瓜中含有维生素分解酶两种成分都能够破坏大枣中的维生素C。肉类牛乳补脾胃益虚损生津润肠止痛解毒。治疗反胃以及热病伤阴口干。猪肚健脾胃、补虚损。用于虚劳羸弱、小儿疳积、脾虚腹泻、消渴、小便频数、胃痛、下痢。治寒性胃痛治胃、十二指肠溃疡治糖尿病所致精神疲倦、食欲不

17、振、身体消瘦者治妇女白带治脾虚水肿或泄泻。猪肾补肾益精利膀胱治消渴色斑、黑斑皮肤。羊肉具有温补作用最宜在冬天食用治虚劳及产妇虚寒腹痛。羊肉性温热常吃容易上火。菜类生莱菔下气宽胸消谷消痰止咳橄榄、生莱菔(即白萝卜)清王士雄以其组方即成为防治急性咽、喉炎及其他时感症的名方青龙白虎汤。熟莱菔补脾运食下气和中。黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口营养上它含有蛋白质、脂肪、糖类多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量促进肠道蠕动加速废物排泄改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪因此常吃黄瓜可以

18、减肥和预防冠心病的发生。西红柿性微寒味甘酸生津止渴凉血养肝清热解毒治疗高血压、坏血病预防动脉硬化、肝脏病等。高血压患者连续半月在清晨空腹吃两个西红柿有降压作用。以西红柿代水果每天吃次两周后治牙龈出血见效。西红柿汁与西瓜汁各半杯混合饮服退热止烦渴。西红柿汁与甘蔗汁或山楂汁混合饮服治胃热、口干舌燥。近代医家又发现西红柿所含的有机酸可软化血管促进钙、铁元素吸收对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。所含糖类多半为果糖和葡萄糖既易于吸收又养心护肝。所含蕃茄素有消炎利尿作用对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。西红柿去皮与蜜糖拌服还可治便秘。西红柿

19、切片熬汤入少许食盐当茶饮有祛热解暑功效。西红柿还具有美容功效。本品含维生素高而热量相当低是人们需要节制饮食时的良好解饥食品对保持女性身材苗条有一定作用。西红柿所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质能抑制酪氨酸酶的活性使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。完整的主食谷物豆类（大豆）“五谷宜为养失豆则不良”大豆黑大豆：甘平入脾、肾经健脾利湿活血解毒补血补肾黄大豆：甘平入脾、大肠经健脾利湿解毒肾之谷醋腌大豆健脾补肾、补血活血通便利水、乌发明目解毒适合肾虚、血虚、水肿、脑力工作者及减肥人群补肾益脾、乌发明目通乳养虚、祛湿利尿适合老年人、病后虚弱和孕、产妇慢性肾炎水肿、妊

20、娠水肿等黑豆鲫鱼汤高蛋白、低热量蛋白质含量：大豆肉类鸡蛋蛋白质效用：鸡蛋大豆肉类豆腐干和瘦肉可替换大豆制品是素食的主要食材之一大豆制品米面菌类蔬菜等脂肪含量：大豆（多为不饱和脂肪酸）肉类（不含胆固醇）（含植物固醇）糖、淀粉：大豆低糖、不含淀粉丰富膳食纤维多种矿物质和维生素多种活性营养物质、胆固醇、软化血管防治心血管疾病、血糖、抗癌、预防和改善更年期综合症、健脑益智预防老年痴呆、防止骨质疏松、解酒、保护肝脏、通便、减肥、美容豆腐：甘凉入脾、大肠经益气和中生津润燥清热解毒腐皮腐竹干炸响铃水分蛋白质热量豆芽：维生素C豆豉：大豆异黄酮等加工后营养物质含量、活性、利用率大大增加日式纳豆豆浆：甘平（微凉）

21、补虚润燥清肺化痰利尿牛奶：甘平（微凉）补虚损益肺胃生津润肠蛋白质蛋白质脂肪、热量脂肪、热量活性物质活性物质钾、铁钙乳糖、儿童青少年、尤其是婴儿不能只喝豆浆牛奶对促进生长发育更好、乳糖不耐受者老年人、心脑血管病、糖尿病患者减肥人群可选择豆浆豆浆和牛奶各有利弊、消化不良、肾功能不全、痛风、缺碘等人群少吃或不吃大豆及其制品豆浆鸡蛋？黄花“四物汤”原料黄花菜、黑木耳、豆腐、豆芽功能营养成分完备补血、养血、美容良方黄花菜：去湿利水、养血止血、宽胸除烦、发乳木耳：“蘑菇皇后”“素中之荤、菜中之肉”“含铁食品之冠”含有丰富的胶质豆腐：“植物肉”“既好吃又滋补”豆芽：“白龙之须”、“春蚕之蛰”百合蠲忿萱草忘忧

22、白扁豆甘、微温入脾、胃经补脾和中化湿消暑适用于：、脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀有显著的消除肿瘤的作用扁豆花茶：甘、淡、平健脾和胃清暑利湿白扁豆粥原料白扁豆克粳米两制作二者同煮为粥。功能健脾养胃利湿止泻适用于脾胃虚弱、食少呕逆、慢性久泻、烦渴等症。赤小豆别名红豆性味归经甘、微寒心、小肠、脾功效健脾利湿解毒散瘀应用、脾虚、气血不足、水肿、黄疸、妇女气血不足、乳汁不下、痔疮、大便下血绿豆别名青小豆性味归经甘、寒心、肝、胃功效清热消暑利尿解毒应用、暑热烦渴、水肿、小便不利、解农药中毒、铅中毒等李时珍赞为“济世良谷”绿豆皮晒干作枕名绿豆枕可明目、清脑、降血压、治头痛豆汤（三

23、豆汤、五豆汤）八宝粥调补五脏、营养全面的食疗佳品丝瓜别名绵瓜、菜瓜、天罗瓜性味归经甘凉肺、肝、胃、大肠功效清热化痰凉血解毒通经络应用、咳嗽、大便下血、筋骨酸痛乳汁不下现代研究美容、抗过敏、抗病毒、抗癌南瓜别名番瓜倭瓜北瓜性味归经甘平肺、脾、胃功效补中益气解毒消肿驱虫应用、化痰排脓止咳：南瓜炖牛肉、胸膜炎、肋间神经痛：煮熟捣烂敷贴、牛皮癣：鲜南瓜叶捣烂涂敷、寄生虫病：生南瓜或南瓜子炒熟碾碎蜂蜜调服、慢性咽炎：南瓜花、蜂蜜水煎代茶宜忌气滞湿阻禁服南瓜现代研究、降糖、促进溃疡愈合（果胶）、降脂、防止动脉粥样硬化、通便南瓜海带汤原料南瓜克海带克炖猪后肘肉克姜片制作南瓜去皮去瓤切块海带洗净浸软切段水沸后

24、入料用慢火煲小时加盐即可。功能充饥去热除虫定喘祛脂肪胆固醇降血压适合肥胖高血压者食用。海带：消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌黄瓜别名刺瓜胡瓜性味归经甘凉肺、脾、胃功效清暑热利水解毒现代研究、抗炎、抗肿瘤、提高免疫力（胡芦素）、降糖、降脂、降压、美容：抗皱、润肤宜忌不宜和富含维生素C的食物同食苦瓜别名癞瓜凉瓜性味归经苦寒心肝胃功效清热解暑解毒应用、中暑、疔疮肿毒、风火牙痛、赤眼疼痛、咽喉肿痛、痢疾现代研究、降糖、抗癌防癌、抗菌、保湿美白嫩肤宜忌脾胃虚寒不宜孕妇忌食宜与鸡蛋同食。佛手瓜葫芦节瓜西葫芦番茄别名西红柿洋柿性味归经酸甘微寒肝、脾、胃功效清热消暑生津止渴补肾利尿健胃消食应用

25、、暑热津伤口渴食欲不振尿少尿黄、胃热口苦现代研究、助消化、降脂降压、利尿排钠、抗氧化、抗真菌宜忌脾胃虚寒慎用不宜空腹吃。青色不宜食用（熟食生食？）茄子别名落苏昆仑瓜性味归经甘凉脾、胃、大肠功效清热、活血、消肿应用、肠风便血、疮疡现代研究、降脂降压软化血管、抗癌、增强人体抗氧化活性、促进消化辣椒性味归经辛热脾、胃功效温中散寒下气消食应用、胃脘冷痛、风湿性关节炎、冻疮现代研究、防癌、提高免疫力、抗血栓形成补充青椒（灯笼椒、菜椒）韭菜别名壮阳草起阳草性味归经辛温肾、胃、肺、肝功效补肾、温中、行气、散淤、解毒应用、脾胃虚寒、肾虚阳痿、腰痛遗精、胸闷、胸痛、出血症、跌打损伤、瘀血肿痛宜忌阴虚内热慎食洋葱

26、别名洋葱头玉葱性味归经辛温肺功效健胃理气解毒杀虫现代研究、降脂降压、抗血栓形成、降糖、利尿、杀菌、抗炎抗过敏宜忌生食尤佳补充葱胡萝卜别名红萝卜性味归经辛甘平肺、脾、肝功效健脾和中滋肝明目化痰止咳清热解毒应用、脾虚（食少、乏力）、肝虚视物模糊、雀目、久病咳喘现代研究降脂降压、强心抗炎、抗过敏增强免疫力、抗癌宜忌忌与过多醋酸同食宜于猪肝同食。芹菜性味归经辛甘凉肝、胃、膀胱功效清热平肝健胃下气利尿应用、高血压头晕头痛、胃肠炎、吐泻、肝炎现代研究、降脂降压、利尿、补铁补血韭菜别名壮阳草起阳草性味归经辛温肾、胃、肺、肝功效补肾、温中、行气、散淤、解毒应用、脾胃虚寒、肾虚阳痿、腰痛遗精、胸闷、胸痛、出血症、跌打损伤、瘀血肿痛宜忌阴虚内热慎食洋葱别名洋葱头玉葱性味归经辛温肺功效健胃理气解毒杀虫现代研究、降脂降压、抗血栓形成、降糖、利尿、杀菌、抗炎抗过敏宜忌生食尤佳补充葱大蒜别名胡蒜性味归经辛温脾胃肺大肠功效温中行滞解毒杀虫现代研究、抗菌消炎、抗病毒、抗动脉硬化、降脂、降压、抗肿瘤、提高机体免疫力、健脑（兴奋、抗疲劳、抗抑郁）宜忌“葱蒜不离菜、百病生不来”