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柠檬可以做什么美食？柠檬的隐藏美食秘籍大公开，好吃到跺脚！

泰然健康网
2025-06-26 03:03

家人们，柠檬这小东西，可真是个宝藏食材！别看它味道酸酸的，在美食制作里，那可是能大显身手。无论是清新可口的饮品，还是别具风味的菜肴，柠檬总能巧妙地融入其中，给美食增添独特的魅力。今天就带大家一起探索，柠檬都能做出哪些令人垂涎的美食，每一道都简单又好吃，快来看看吧！

柠檬蜂蜜水

食材准备

柠檬 1 - 2 个、蜂蜜适量、凉开水适量。

做法步骤

先把柠檬用盐搓洗表皮，去除表面的蜡和杂质，然后用清水冲洗干净。将柠檬切成薄片，尽量切得薄一些，这样能更好地释放出柠檬的味道。准备一个干净的杯子或者水壶，先在底部铺上一层柠檬片，接着倒入适量的蜂蜜，蜂蜜的量可以根据自己的口味调整，喜欢甜一点就多放些。再加入凉开水，没过柠檬片和蜂蜜。轻轻搅拌一下，让蜂蜜均匀地溶解在水中。一杯清爽的柠檬蜂蜜水就做好啦。如果想要口感更冰爽，可以放入冰箱冷藏一会儿再喝，在炎热的夏天，来上一杯，那叫一个解渴又消暑。

柠檬鸡爪

食材准备

鸡爪 500 克、柠檬 1 - 2 个、大蒜 3 - 5 瓣、生姜 1 块、小米辣 3 - 5 个、生抽 3 - 4 勺、香醋 2 - 3 勺、蚝油 1 - 2 勺、盐适量、白糖 1 - 2 勺、料酒 2 - 3 勺。

做法步骤

把鸡爪洗净，剪去指甲，然后切成两半，这样能让鸡爪在煮的时候更容易入味。锅中加入适量的水，放入姜片、料酒，水开后放入鸡爪，煮 8 - 10 分钟左右，具体时间根据鸡爪的大小调整，煮好后捞出鸡爪，用凉开水冲洗几遍，直到鸡爪完全冷却，这样能让鸡爪的口感更 Q 弹。把柠檬用盐搓洗干净，一半切成薄片，另一半挤出柠檬汁备用。大蒜切末，小米辣切成小段。取一个大碗，放入鸡爪、柠檬片、蒜末、小米辣段，加入生抽、香醋、蚝油、盐、白糖和柠檬汁，搅拌均匀，让鸡爪充分裹上调料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制 2 - 3 小时，时间到后，美味的柠檬鸡爪就可以享用啦，酸辣开胃，好吃到停不下来。

柠檬蛋糕

食材准备

低筋面粉 100 克、鸡蛋 3 个、柠檬 1 个、玉米油 30 克、细砂糖 60 克、玉米淀粉 5 克、柠檬汁 15 克、盐 1 克。

做法步骤

先把柠檬用盐搓洗干净，将柠檬皮擦成屑，注意不要擦到白色部分，不然会发苦。鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和盐，用打蛋器低速搅拌至细砂糖融化，接着转高速打发，打到蛋液颜色变浅，体积膨胀，提起打蛋器，蛋液滴落不会马上消失，留下的纹路能保持一会儿，就说明打发好了。分两次筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀从底部往上翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免面粉起筋。然后加入玉米油和柠檬汁，继续翻拌均匀，最后加入柠檬皮屑拌匀。将面糊倒入模具中，轻震几下，排出里面的气泡。烤箱提前预热，放入模具，上下火 150℃烤 35 - 40 分钟，具体时间和温度根据自家烤箱脾气调整，烤到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签没有附着物，就说明蛋糕烤好了。取出蛋糕，脱模晾凉，一款充满柠檬清香的蛋糕就完成啦。

柠檬虾

食材准备

鲜虾 300 克、柠檬 1 - 2 个、大蒜 3 - 5 瓣、生姜 1 块、料酒 2 - 3 勺、生抽 2 - 3 勺、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量。

做法步骤

把鲜虾洗净，去头去壳，用刀将虾背划开，挑出虾线。柠檬用盐搓洗干净，切成薄片。大蒜切末，生姜切丝。将虾仁放入碗中，加入姜丝、料酒、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟。锅中倒入适量的橄榄油，油热后放入蒜末炒香，接着放入腌制好的虾仁翻炒至变色。放入柠檬片，继续翻炒一会儿，让柠檬的香味融入到虾仁中。最后加入生抽调味，翻炒均匀就可以出锅啦。柠檬虾口感鲜嫩，带着清新的柠檬味，非常美味。

柠檬酸奶杯

食材准备

柠檬 1 个、酸奶 200 克、坚果适量、蜂蜜适量、水果（如蓝莓、草莓等）适量。

做法步骤

柠檬用盐搓洗干净，切成薄片备用。取一个透明杯子，先在底部铺上一层酸奶，接着放上一层柠檬片，再倒入一些蜂蜜，然后撒上一层坚果碎。再铺上一层酸奶，放上一些水果，如蓝莓、草莓等切成小块摆上去。按照这样的顺序，一层一层地叠加，最后在顶部再放上一片柠檬片作为装饰。一份颜值高又美味的柠檬酸奶杯就做好啦，既可以当作早餐，又能作为下午茶点心，营养又好吃。

家人们，看了这么多柠檬能做的美食，是不是已经迫不及待想要动手试试啦？柠檬就像一个神奇的魔法食材，能为我们带来这么多不同的美味体验。无论是清爽的饮品，还是可口的菜肴、点心，都能因为柠檬的加入而变得更加诱人。赶紧去买几个柠檬，按照这些做法，为自己和家人做上几道美味的柠檬美食吧。要是您还想知道更多有趣的美食制作方法，记得关注我，咱们下次继续分享好吃的！